Cēzara salātu vēsturei nav nekā kopīga ar lielo imperatoru Jūliju Cēzaru. Trauks ir parādā savu vārdu pavāram un restorāna pārstāvim Cēzaram Kardini, šīs uzkodas autoram. Kardini dzīvoja 20. gadsimta pirmajā pusē Tihuanas pilsētā (Meksikā). Mūsdienās ir desmitiem šo salātu recepšu variantu, sākot no vienkāršiem līdz vissarežģītākajiem. Bet pamats vienmēr ir vienāds - grauzdēta baltmaize, salāti, siers un olīveļļa.
Izvēlieties savu recepti
Produkti vienkāršai Cēzara receptei
- romiešu salātu lapas - 1 liels ķekars;
- klaips vai svaiga baltmaize - 3 šķēles;
- cietais siers, vēlams parmezāns - 40 g;
- vistas olu - 1 gab.;
- citrons - 1 gab.;
- sinepes pēc garšas;
- sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- saulespuķu vai olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls, pipari, citas garšvielas pēc garšas.