Zaļie zirnīši ir lielisks salātu pamats. Konservētā vai svaigā veidā to var kombinēt ar dažādām sastāvdaļām un pagatavot garšīgus salātus. Starp citu, konservēti zirņi satur lielu skaitu noderīgu nukleīnskābju un vitamīnu.
Izvēlieties savu recepti
Ja jūs nolemjat palutināt savu ģimeni ar garšīgiem salātiem ar zaļajiem zirnīšiem, vispirms veikalā vajadzētu iegādāties pāris burkas. Starp citu, labāk ir iegādāties konservētus zirņus stikla traukā. Noteikti izlasiet kompozīciju - jo mazāks sastāvdaļu saraksts, jo labāk. Šajā produktā nedrīkst būt konservantu. Rūpīgi pārbaudiet arī, vai burkā nav bojājumu.
Viens no populārākajiem salātiem ar zaļajiem zirnīšiem tiek uzskatīts par "Olivier". Šim ēdienam ir daudz interesantu recepšu. Piemēram, dārzeņu salātiem ar riekstiem jums būs nepieciešami: 300 g konservētu zaļo zirnīšu, 100 g augu eļļas, 50 g valriekstu, 2 svaigi gurķi un tomāti, 3 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. citrona sulas vai etiķa, kā arī ķekars zaļo sīpolu un dilles, sāls pēc garšas. Sagatavotos dārzeņus vajadzētu sagriezt nejauši un pievienot tiem zaļos zirnīšus. Vienkārši atcerieties vispirms apvienot aizpildījumu. Sasmalciniet riekstus un ķiplokus un pievienojiet tos salātiem kopā ar sviestu un citronu sulu. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.
No konservētiem zirņiem un sēnēm tiks pagatavoti ļoti garšīgi salāti. Sākumā smalki sakapājiet 2 vārītas olas un apvienojiet tās ar ēvelētu zaļo sīpolu ķekaru. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Pēc tam, sīpolu un olas, nelieciet rupji sasmalcinātas 400 g marinētas sēnes un 300 g zirņu. Atliek tikai salātus garšot ar skābo krējumu, sāli un visu samaisīt.
Olas var aizstāt ar saldajiem pipariem, bet skābo krējumu - ar augu eļļu. Tad jūs saņemat pilnīgi atšķirīgus salātus.
Ja vēlaties, jūs varat pagatavot vairāk apmierinošu ēdienu, izmantojot šķiņķi. Jums būs nepieciešami: 2 selerijas saknes, 2 burkāni un 2 skābi āboli, glāze augu eļļas un zaļie zirnīši, 300 g sasmalcināta šķiņķa, ķekars pētersīļu un dilles. Nosusiniet šķidrumu no zirņiem, nomizojiet un berzējiet seleriju un burkānus. Noņemiet sēklas no āboliem un berzējiet tos uz smalkas rīves. Apvienojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas ar šķiņķi un sezonu ar augu eļļu.
Ir arī ļoti laba recepte sirsnīgu vistas salātu pagatavošanai ar zirņiem un sieru. Lai to izveidotu, ņem: 300 g vārītas vistas, 200 g siera, 2 marinēti gurķi, 3 desas, 2 olas, 200 g kartupeļu, 200 g konservētu zaļo zirnīšu, 2 ķiploka daiviņas, 200 ml majonēzes un ķekars zaļumu. Uz rīves berzējiet ķiplokus ar sieru un vārītām olām. Tad sagrieziet vārītas desas, kartupeļus un vistu mazos kubiņos. Ielieciet visas iegūtās sastāvdaļas salātu traukā, pievienojiet zaļie zirnīši un rūpīgi visu aromatizējiet ar majonēzi.
Neaizmirstiet dekorēt salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ja jums patīk jūras veltes, mēģiniet pagatavot salātus ar gliemenēm. Lai to izdarītu, smalki sakapājiet 2 vārītas olas. Arī noskalojiet un sagrieziet ķekaru dilles, 2 nomizotus sīpolus un 200 g zaļo salātu. Sajauciet iepriekš minētos produktus un pievienojiet tiem 200 g konservētu zirņu un 300 g vārītu mīdiju, kā arī 2 ēd.k. augu eļļa. Sāliet visu pēc garšas un salātus salieciet ar majonēzi.