Zivis ir neaizstājams minerālu un mikroelementu avots, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa veselībai. Pat tiem, kas viņu īsti nemīl, patiks tāds ēdiens kā lasis ikriem un krējuma mērcē.
Izvēlieties savu recepti
Lai to sagatavotu, jums jāņem 300 g laša filejas, 100 ml divdesmit procentu krējuma, 2-3 ēdamkarotes sarkanā ikra, garšvielas un sāls pēc garšas, ēdamkarote citrona sulas, augu eļļas.
Laša fileja (jūs varat ņemt šķēles ādā un pats mizot, noņemt kaulus), sagriež 2-3 plānās šķēlēs pa šķiedrām, sarīvē ar sāli un garšvielām, nedaudz apkaisa ar citronu sulu, cep pannā līdz zeltaini brūnai.
Tālāk paņemiet cepšanas trauku ar augstām pusēm, eļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas (vēlams olīvu), ielieciet ceptu lasi. Trauku cep uzkarsētā cepeškrāsnī 230–250 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes.
Kamēr zivju fileja atrodas cepeškrāsnī, jūs varat pagatavot maisījumu laša ielejšanai ikriem un krējuma mērcē. Krējumu ielej nelielā pannā ar augstu temperatūru, pēc garšas pievieno garšvielas un sāli (ja zivs ir labi garšojis, jūs neko nevarat pievienot, jo ikri piešķirs mērcei sāli un piešķirs oriģinālu garšu). Uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, krēmīgajai mērcei vajadzētu vārīties, līdz tā sabiezē. Pēc tam tam pievieno kaviāru un vāra vēl pāris minūtes.
Gatavus karstos steikus izklāj uz šķīvja, kas izrotāts ar zaļām lapām, plāni sagrieztiem gurķiem un tomātiem, citrona šķēlītēm. Fileju dzirdina ar bagātīgi pagatavotu krējuma un ikru maisījumu. Lasis ikru krējuma mērcē ir gatavs.