Skābenes lieto ēdieniem ar nelielu skābumu. Ēdienu gatavošanā to var izmantot svaigā, marinētā, žāvētā vai konservētā veidā. Skābenes pievieno zupām un salātiem, tās izmanto kā pildījumu vai mērču pagatavošanai. Tas ir ne tikai garšīgs produkts, bet arī ļoti noderīgs, tāpēc tas ir jāiekļauj uzturā.
Izvēlieties savu recepti
Kas ir noderīga skābene
Skābenēm ir daudz vitamīnu un mikroelementu, īpaši šajā zaļajā ābolā un citronskābēs, cukuros, olbaltumvielās un C vitamīnā. Skābene ir čempione B vitamīna satura ziņā. Ja regulāri ēdat skābenes, pateicoties B vitamīnam, jūs varat aizmirst par stresu, depresiju, miega problēmām un to visu.
Askorbīnskābe, kas ir skābenes sastāvdaļa, stiprina imūnsistēmu, palīdzot ķermenim efektīvi cīnīties ar vīrusiem. A vitamīns ir atbildīgs par ādas skaistumu un jaunību, tas palīdz saglabāt redzi. Dzelzs uzlabo asins sastāvu, pozitīvi ietekmē sejas ādu. Fosfors, kas ir bagāts ar skābenēm, ir atbildīgs par kaulu un zobu stāvokli, un kālijs stiprina sirdi un asinsvadus. Nervu sistēmas pareizu darbību kontrolē magnijs.
Kopš seniem laikiem skābenes lieto tautas medicīnā. Viņš sevi pierādīja kā lielisku asins veidošanas līdzekli, antiseptisku un choleretic. Skābenes lapas novērš gremošanas traucējumus, palīdz uzlabot apetīti. Skābenes izmantoja, lai novērstu skorbutu. Skābenē esošie tanīni novērš infekciju attīstību, tāpēc tie var nožņaugties.