Krievu kāpostu zupa ir krievu tautas ēdiens. Tos sagatavo gan ar skābiem, gan ar svaigiem kāpostiem. Kāpostu zupa, kas pagatavota lēnā plītī, izrādās garšīga, aromātiska, sātīga.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- • liellopa gaļa uz kaula - 800 g,
- • kartupeļi - 200 g,
- burkāni - 100 g
- sīpoli - 2 gab.,
- tomāti - 5 gab.,
- kāposti - 500 g
- Bulgāru pipari - 1 gab.,
- baltas konservētas pupiņas - 400 g,
- augu eļļa - 4 ēd.k. l.,
- sāls, pipari un garšaugi pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi izskalojiet gaļu, iemērciet to sautējuma katla traukā. Ielejiet 1, 5 litrus dzeramā ūdens. Sīpolu iemērciet veselu, pievienojiet karoti augu eļļas. Pēc izvēles varat ievietot buljona garšvielas. Multicooker iestatiet slāpēšanas režīmu, pagatavojiet 2 stundas.
2
Līdz buljona vārīšanai pagatavojiet dārzeņus. Visu nomazgājiet, sarīvējiet burkānus, smalki sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet piparus sloksnēs. Sarīvē tomātus, noņem ādu.
3
Sildiet pannu ar augu eļļu, tajā apcepiet sīpolu. Sīpolu caurspīdīguma brīdī pievienojiet pannā burkānus.
4
Gandrīz gatavotiem dārzeņiem pannā pievienojiet papriku. Apcep 2 minūtes, pēc tam izklāj tomātus. Sautējiet kopā vairākas minūtes.
5
Sasmalciniet kāpostus, vāriet kartupeļus kubiņos. Atveriet konservētas pupiņas.
No gatavā buljona noņemiet sīpolu. Iemērciet dārzeņus, sāli un piparus. Vēlreiz iestatiet zupas režīmu, vāriet 1 stundu. Pievienojiet ķiplokus un garšaugus sagatavotajai kāpostu zupai.