Šokolādes krēms ir delikatese, kas var jūs uzmundrināt mākoņainā dienā. No rīta izdzeriet tasi aromātiskas kafijas ar nelielu porciju bieza šokolādes krējuma, kas gatavots no kakao - kas varētu būt labāks?
Izvēlieties savu recepti
Kakao šokolādes krējuma recepte
Jums būs nepieciešams:
- 100 grami sviesta;
- 100 ml piena;
- glāze cukura;
- trīs ēdamkarotes kakao;
- divas ēdamkarotes miltu.
Ēdienu gatavošana
Sviestu sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā un liek uz uguns (ugunij jābūt minimālai).
Kad sviests ir izkusis, pievienojiet tam visu cukuru, miltus un kakao, kārtīgi samaisiet.
Ielejiet pienu maisījumā un, nepārtraukti maisot, vāriet saldo krējumu līdz sabiezējumam (apmēram 10 minūtes). Gatavo krējumu noņem no uguns, saputo un atdzesē.
Kakao krējuma kūka
Jums būs nepieciešams:
- trīs olas;
- 400 grami sviesta;
- maiss vaniļas cukura;
- trīs ēdamkarotes kakao;
- tējkarote brendija;
- 100 ml ūdens;
- divas ēdamkarotes cukura.
Ēdienu gatavošana
Metāla bļodā sajauciet ūdeni ar cukuru, ielieciet bļodu uz uguns un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Atsevišķā kausā sakuliet olas līdz sulīgām, blīvām putām (tām vajadzētu palielināties apmēram trīs reizes).
Tiklīdz olas ir sakultas, nepārstājot pārspēt, ar plānu straumi masā ielej karstu cukura sīrupu.
Sajauciet sviestu, vaniļas cukuru, kakao un konjaku, apvienojiet maisījumu ar olu masu. Krēms ir gatavs.
Kakao un skābā krējuma krējums
Jums būs nepieciešams:
- 100 ml skāba krējuma;
- 100 grami pūdercukura;
- 50 grami kakao;
- 10 grami želatīna.
Ēdienu gatavošana
Atdzesējiet skābo krējumu, pēc tam sajauciet to ar pūdercukuru un kakao un kārtīgi sakuliet ar mikseri.
Želatīnu izšķīdina 30 ml ūdens, sajauc to ar skābu krējumu. Gatavo krējumu ielej veidnēs un uz pāris stundām ledusskapī.