Kaviārs lielākajai daļai zivju garšo labi, tāpēc to lieto ceptā, sālītā un vārītā veidā. Piemēram, melnie un sarkanie ikri, kas ir īpaši novērtēti gardēžu vidū, nav lēti, bet par pieņemamu cenu. Tomēr ir patiesi unikāls ikri, kuru ir neticami grūti iegūt pat par daudz naudas.
Izvēlieties savu recepti
Dārgākie ikri pasaulē
Melnie beluga ikri tiek uzskatīti par vienu no gardākajiem un veselīgākajiem. Tomēr to nevar salīdzināt ar albīnu beluga ikriem, kas praktiski nesmaržo pēc zivīm un kuriem ir pilnīgi unikāla garša un krāsa. Šīs zivis ikriem ir gaiša krēmkrāsas krāsa, kas izlieta ar tīru zeltu, tāpēc to bieži sauc par zeltainu. Tas ir neticami maigs, un pēc garšas ir lazdu riekstu notis. Visas olas ir gandrīz identiskas izmēra un viegli atdalāmas viena no otras.
Pēc tiem, kas vismaz reizi ir izmēģinājuši šo kaviāru, to nav iespējams salīdzināt ar kaut ko, un tā garša tiks atcerēta vēl ilgi.
Beluga albīnu kaviāra ražošana
Parastās belugas ir uzskaitītas Sarkanajā grāmatā, un to zveja ir aizliegta ar likumu, jo malumednieki ievērojami samazināja šo zivju skaitu. Un albīnu belugas ir diezgan reti. Lai iegūtu savus ikrus, šīs īpašās zivis jau daudzus gadus audzē vienīgais uzņēmums pasaulē - Irānas uzņēmums Irānas Caviar House.
Irānas Caviar House iesaiņo savus produktus mazās apaļās burkās, kuras tas ražo no 998 tīra zelta. Šāds iepakojums ir vispiemērotākais šim unikālajam produktam gan pēc krāsas, gan pēc vērtības. Un uz tā ir rakstīts Almas, kas pilnībā atbilst šim izstrādājumam.