Rīsu vārīšana ir vienkārša no pirmā acu uzmetiena. Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka šajā procesā ir ārkārtīgi svarīgi ievērot nepieciešamās graudaugu un ūdens proporcijas: pretējā gadījumā rīsi var sadedzināt vai vārīties.
Izvēlieties savu recepti
Ūdens un graudaugu proporciju noteikšana, vārot rīsus, ir viens no vissvarīgākajiem brīžiem tā sagatavošanā. Turklāt šo proporciju lielums tieši ir atkarīgs no tā, kādu rīsu ēdienu vēlaties pagatavot.
Rīsu garnīrs
Viens no populārākajiem rīsu izmantošanas veidiem ir izmantot to kā garnīru vai kā kompleksu kulinārijas ēdienu sastāvdaļu, piemēram, pilaf. Šajā gadījumā ir svarīgi, lai gatavie rīsi būtu drupināti, un to graudi neliptu kopā un būtu labi atdalīti viens no otra.
Šis rezultāts tiek sasniegts ar pareizu graudaugu un ūdens attiecību vārīšanas laikā. Tātad, ja ņemam vērā šo svara attiecību, pieredzējušām mājsaimniecēm ieteicams ievērot proporciju, kurā uz 100 gramiem graudaugu ņem apmēram 150 gramus ūdens. Tomēr, bieži gatavojot šo produktu, viņi neizmanto svarus, bet gan tilpuma mērus, piemēram, glāzi. Šajā sakarā jāpatur prātā, ka vienāds ūdens un rīsu daudzums sver atšķirīgi: piemēram, glāze rīsu sver apmēram 200 gramus, bet glāze ūdens - apmēram 250 gramus. Tāpēc, lai uzturētu vajadzīgo proporciju vienai glāzei rīsu, jums jāņem 1 glāze ūdens un apmēram 1/6 no šī tilpuma, kas nodrošinās nepieciešamo attiecību.