Ir daudz pilaf receptes. Katru dienu ir pīlārs, bet ir svētku brīvlaiks, kura pagatavošana prasa daudz vairāk laika. Trauks ir ļoti garšīgs un smaržīgs, pateicoties garšvielām.
Izvēlieties savu recepti
Gatavošanas laiks: 40 minūtes. Jums būs nepieciešams: 1 kg gaļas (liellopa vai jēra gaļas, jūs varat sajaukt 0, 5 liellopa un 0, 5 cūkgaļas). 1 kg rīsu 1 kg sīpolu 1 kg burkānu Garšvielas - garšvielu komplekts pilafam, žāvēta bārbele Augu eļļa pēc garšas Instrukcijas: 1. Izskalojiet rīsus un iemērciet tos sālītā verdošā ūdenī. Sildiet katlu un ielejiet tajā eļļu 1-1, 5 cm attālumā no apakšas. 2. Ievietojiet sasmalcinātus sīpolus katlā tā, lai tas būtu virs ūdens, nepieskaroties sienām. Pretējā gadījumā tas kļūs melns! Uzkarsē sīpolu līdz zeltaini brūnai, viegli samaisot. 3. Ielieciet mazgātus un sagrieztus gaļas gabalus katlā un apcepiet ar sīpolu eļļā. Ielieciet burkānus sloksnēs uz gaļas. Tad no burkāniem ielej verdošu ūdeni 2 cm platumā. Samaziniet siltumu un pagaidiet, kamēr burkāni būs mīksti. 4. 2/3 vārītu garšvielu ielej katlā. Sāls pēc garšas. 5. Ielieciet rīsus katlā, virsū sasmalcinot ar karoti. Ielieciet pārējās garšvielas uz rīsu virsmas. Ieslēdziet gāzi ar pilnu jaudu, lai iztvaikotu atlikušo ūdeni. Maisiet tikai rīsus, neietekmējot burkānus. 6. Veidojiet rīsu kalnu un izveidojiet vairākus caurumus. Tad pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet tam vārīties 20 minūtes. 7. Izslēdziet gāzi un kārtīgi samaisiet katla saturu. Noderīgi padomi: Gatavošanas sākumā gaļu nevar sālīt, pretējā gadījumā tā pieturēsies pie katla dibena.