Šī ir liesa hodgepodge, kurai sēnes piešķir noteiktu īpašu garšu. Izrādās labāk nekā gaļa. Žāvētas sēnes ļoti labi apvieno ar svaigām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 g šampinjonu;
- - 220 g konservētu sēņu;
- - 20 g žāvētu sēņu, kas 3 stundas iemērc ūdenī;
- - 2 burkāni;
- - 1 sīpols;
- - 2 skābie gurķi;
- - 100 g olīvu;
- - 60 g olīvu;
- - 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 55 g saulespuķu eļļas;
- - 1 karote miltu;
- - pāris lauru lapas;
- - 1 litrs cukura;
- - malti pipari;
- - zaļumi;
- - skābs krējums.
Lietošanas instrukcija
1
Marinētos gurķus nomizo, sagriež strēmelītēs. Šķēle konservētas sēnes. Nomazgājiet žāvētas sēnes, pagatavojiet līdz vārīšanai un sasmalciniet. Sēnes nomizo, nomazgā un sasmalcina.
2
Sagrieziet sīpolu kauliņā, sarīvējiet burkānus, olīvas un olīvas sagrieziet uz pusēm.
3
Sautēšanas traukā lieciet sīpolus ar saulespuķu eļļu. Ielieciet burkānus un apcepiet vairākas minūtes, pievienojiet tomātu pastu, miltus un apcepiet 1 minūti. Ielieciet gurķus ar olīvām. Pārklājiet un samaziniet siltumu, sautējiet, laiku pa laikam maisot.
4
Citā pannā apcep sēnes eļļā. Ielieciet traukā dārzeņiem, pievienojiet visas pārējās sēnes. Ielej 2 litrus ūdens. Pagaidiet, līdz tas vārās, pēc tam vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots. Beigās pievienojiet cukuru, olīvas, maltus piparus, lauru lapu.