Šim ēdienam ir itāļu nokrāsa: zeltaina vista ar sēnēm un bieza tomātu un sarkanvīna mērce, kas labi der ar cieto kviešu spageti. Šīs ir sirsnīgas, garšīgas, smaržīgas vakariņas dažu minūšu laikā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 vistas ciskas (fileja);
- - 300 g sēņu (jūs varat izmantot austeru sēnes vai šampinjonus);
- - 150 g speķa;
- - 1 bulgāru sarkanais pipars;
- - 8 gab. olīvas;
- - 600 g tomātu savā sulā;
- - 100 ml sarkanvīna;
- - 40 g parmezāna;
- - 1 pāksts čili piparu;
- - 2 anšovi;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - bazilika ķekars;
- - olīveļļa;
- - rozmarīns, sāls, pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Vistas fileju sagriež apmēram 1 cm biezās sloksnēs un tad kubiņos. Sautējiet fileju olīveļļā 2-3 minūtes.
2
Sēnes sagrieziet ceturtdaļās un pievienojiet pannai ar vistu. Samaisiet, pievienojot šķipsniņu sāls, piparus, kā arī nedaudz rozmarīna un pāris anšovus.
3
Smalki sasmalciniet vai sasmalciniet papriku ar blenderi, sagrieziet bekonu plānās sloksnēs un pievienojiet mērcei. Olīvas samaļ vai liek veselas. Atstājiet mērci pāris minūtes iztvaikot.
4
Tad saspiediet ķiplokus mērcē un ielieciet sasmalcinātu čilli. Pēc tam ielejiet sarkanā vīna un tomātus, kas sasmalcināti blenderī, savā sulā (ja nav blendera, tomātus varat noslaucīt caur sietu) un ļaujiet mērcei sautēties 5-7 minūtes.
5
Gatavojiet spageti sālītā ūdenī, kā norādīts uz iepakojuma.
6
Ielieciet gatavus spageti uz liela trauka un ielejiet mērci. Trauka virspusē apkaisa rīvētu parmezānu un rupji sagrieztu baziliku. Labi samaisa.