Vistas olas ir populārs ēdiena gatavošanas produkts. Populārākie olu ēdieni ir smalkmaizītes, salāti un dažādas uzkodas. Lai saglabātu olu garšu, jāievēro apstākļi un glabāšanas laiks.
Izvēlieties savu recepti
Olu uzglabāšanas metodes ir atkarīgas no ārējiem apstākļiem un to sākotnējās apstrādes pakāpes. Optimāli apstākļi vistas olu uzglabāšanai ledusskapī ir:
- Ledusskapja temperatūra + 2–4 ° С.
- Olas ieteicams ievietot ar asu galu uz leju.
- Olas ieteicams sakārtot tā, lai tās nepieskartos viens otram.
- Ir nepieciešams nodrošināt viņiem piekļuvi gaisam.
Ievērojot šos ieteikumus, vistas olu glabāšanas laiks būs trīs nedēļas. Atpakaļskaitīšanai vajadzētu būt no iepakošanas datuma, kas norādīts uz iepakojuma.
Maksimālais olu uzglabāšanas laiks bez ledusskapja nedrīkst pārsniegt divas nedēļas. Ieteicams tos uzglabāt vēsā, sausā vietā, temperatūrā līdz 10 ° C. Maksimālā uzglabāšanas temperatūra nedrīkst būt augstāka par 20 ° C.
Cieti vārītas olas ledusskapī var uzglabāt līdz desmit dienām. Ja vārīšanas laikā apvalks ir saplaisājis, vārītu olu glabāšanas laiku samazina līdz četrām dienām.
Paipalu olas tiek uzglabātas ilgāk, līdz 60 dienām ledusskapī un vienu mēnesi istabas temperatūrā. Bet ūdensputnu olas ieteicams lietot divu nedēļu laikā. Tie jāuzglabā ledusskapī un vārīšanas laikā vismaz piecas minūtes termiski jāapstrādā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka ceptu olu pagatavošanai, mīksti vārītu olu vārīšanai un neapstrādātu ēšanai ir piemērotas tikai svaigas vistas olas. Pēc septiņu dienu uzglabāšanas labāk tos izmantot tikai cieti vārītu un no šādām olām ceptu olu cepšanai un vārīšanai.
