Bietes ir bagātas ar vitamīniem, vērtīgiem mikroelementiem un šķiedrvielām, to ieteicams lietot ar zemu hemoglobīna līmeni un gremošanas traucējumiem. Sakņu dārzeņi ir iekļauti arī dažās populārās diētās. Tomēr pirms svara zaudēšanas programmas uzsākšanas jums jāiepazīstas ar kontrindikācijām un jāsaprot, kā pareizi iekļaut izvēlnē bietes.
Izvēlieties savu recepti
Par biešu priekšrocībām
Tāpat kā daudziem citiem dārzeņiem, bietēm jābūt klāt sabalansētā ēdienkartē. Šī sakņu kultūra satur salīdzinoši maz kaloriju (apmēram 42 vienības uz 100 g produkta), savukārt tās uzturvērtība ir augsta. Dārzenis ir bagāts ar sarežģītiem ogļhidrātiem, šķiedrvielām, kas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un paātrina toksīnu izvadīšanu no organisma. Turklāt bietēs ir daudz noderīgu vielu. Tas ir:
- B vitamīni, kas paātrina vielmaiņas procesus, uzlabo ādas stāvokli, paaugstina hemoglobīna līmeni.
- Askorbīnskābe ir dabisks antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu.
- Dabisko skābju (skābeņskābes, pienskābes, ābolskābes) komplekss, kas stimulē pareizu pārtikas gremošanu un paātrina toksīnu izvadīšanu.
- Betaīns, paātrinot olbaltumvielu sadalīšanos un to absorbciju organismā.
- Magnijs, kas palielina izturību pret stresu.
- Cinks, kas uzlabo gremošanu un stimulē svara zudumu.
- Mangāns, stimulējot dabisko metabolismu.
- Hlors, kas attīra ķermeņa tauku iekšējos orgānus.
Turklāt sakņu kultūrās ir dzelzs, pektīns, varš un citi vērtīgi mikro un makro elementi. Pareizi lietojot, bietes uzlabo dzīvnieku olbaltumvielu gremošanu, novērš tauku veidošanos un efektīvi cīnās ar bīstamiem iekšējiem taukiem. Dārzenis aizsargā aknas un nieres, veicinot organismu dabisku attīrīšanos no pūšanas produktiem, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Regulārs biešu patēriņš samazina depresijas un spiediena svārstību risku, kas bieži pavada zemu kaloriju diētu. Ir pierādīts, ka neapstrādātām bietēm ir izteikta pretvēža iedarbība, un tās var ieteikt vēža profilaksei.
Starp sakņu kultūru priekšrocībām - paaugstināta izturība pret stresu un ķermeņa izturība. Produkts ir noderīgs intensīvās apmācībās, tas ilgstoši nodrošina sāta sajūtu un novērš pārēšanās. Cilvēki, kuri vada aktīvu dzīvesveidu, atzīmē, ka salātu un biešu biezeni iekļaušana ikdienas ēdienkartē palīdz samazināt kopējo uztura kaloriju daudzumu un ļauj ilgāk ievērot diētu, izvairoties no pārēšanās un sabrukšanas.
Kontrindikācijas: kad bietes nav labvēlīgas
Neskatoties uz daudzajiem pozitīvajiem aspektiem, bietes nav piemērotas visiem. Neapstrādātas bietes un ēdienus no tā neiesaka lietot 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā, dažāda rakstura iekaisuma procesos, hroniskās nieru slimībās, gastrītā un čūlās. Sakņu kultūru nevar ēst ar individuālu pārtikas nepanesamību, hipertensiju un augstu skābumu. Remisijas stadijā dozēta lietošana ir iespējama ārsta uzraudzībā.
Lai bietes nestu tikai labumu, jums rūpīgi jāuzrauga ķermeņa reakcija un pareizi jāapvieno produkti. Sakņu kultūru ieteicams lietot kombinācijā ar citiem dārzeņiem, vēlams katru otro dienu vai mazāk. Sākumā porcijām jābūt mazām, pakāpeniski var palielināt produkta daudzumu. Intensīvas uztura programmas ļauj bietes lietot katru dienu, taču šo diētu var ievērot ne ilgāk kā 3-4 dienas. Tad jums ir nepieciešams veikt pārtraukumu, pēc 2 nedēļām detox programmu var atkārtot.
Dietologi uzskata, ka visizdevīgākās ir neapstrādātas bietes. Vārot vai cepot, tiek iznīcināti daži noderīgi elementi, piemēram, betaīns. Tajā pašā laikā neapstrādātu produktu ir grūtāk sagremot un tas var izraisīt kuņģa un zarnu problēmas. Ieteicams pārmaiņus lietot neapstrādātas, vārītas un ceptas bietes, savukārt vienai porcijai nevajadzētu pārsniegt 100 g.