Neparasta recepte sulīgai un ārprātīgi garšīgai gaļai. Gaļa ir lieliski piemērota jebkuram sānu ēdienam. Esiet gatavi tam, ka viesi var lūgt recepti un lūgt papildinājumus. Gaļu gatavo ilgi, bet tas ir tā vērts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 800 g cūkgaļas filejas;
- - 100 g olīvu (labāk ņemt kauliņus);
- - 1 apelsīns;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 1 šķipsniņš muskatrieksta.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet un nosusiniet cūkgaļas gabalu. Berzējiet to ar garšvielām, sāli un pipariem.
Aptiniet to plastmasā vai ielieciet plastmasas maisiņā un ielieciet ledusskapī 3-4 stundas.
2
Kamēr gaļa absorbē garšvielas, mazgājiet un sagrieziet apelsīnu mazos gabaliņos. Sasmalciniet olīvas gredzenos.
3
Izņemiet gaļu no ledusskapja, noņemiet celofānu.
Cepšanas traukā izklājiet foliju un salieciet tajā garšvielās izmērcētu gaļu.
4
Tad vienmērīgi sasmalciniet sasmalcinātus apelsīnus un olīvas virs gaļas. Pārklājiet ar foliju un nosūtiet gatavot cepeškrāsnī. Cepiet cūkgaļu 10 minūtes.
5
Kad gatavs, izņemiet no cepeškrāsns. Uzmanīgi noņemiet gaļu un sagrieztu plastmasā, un virsū ielejiet iegūto sulu. Pasniedziet trauku karstu.
Noderīgi padomi
Labāk ir ņemt cūkgaļu ar nelielu tauku slāni, tāpēc tā būs sulīgāka un garšīgāka.