Gaļa šajā receptē ir ļoti mīksta. Neskatoties uz žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju klātbūtni receptē, ēdiens nepavisam nav salds. Piemērots pusdienām vai vakariņām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg cūkgaļas;
- - 100 g žāvētu plūmju;
- - 100 g žāvētu aprikožu;
- - majonēze;
- - sāls, garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet cūkgaļas gabalu ar taukiem zem tekoša ūdens, ielieciet to uz papīra dvieļa, lai viss liekā mitrums būtu pazudis. Tad ielieciet ar žāvētām plūmēm un žāvētiem aprikozēm. Ja jūsu žāvēti augļi ir ļoti sausi, tad vispirms tie 2-3 stundas jā iemērc aukstā ūdenī.
2
Tad apkaisa pildīto gaļas gabalu ar pipariem un sāli. Pēc garšas varat pievienot jebkuras garšvielas. No visām pusēm pārklājiet ar majonēzi.
3
Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju. Ja vēlaties, varat likt virsū nomizotu kartupeļu šķēles - jūs uzreiz iegūstat gaļu ar gatavu garnīru. Cūkgaļu cieši aptiniet folijā, ielieciet cepeškrāsnī uz 1-1, 5 stundām, pagatavojiet vidējā temperatūrā 180 grādi.
4
Sautējiet gaļu ar nazi - ja no tā izplūst caurspīdīga sula, nevis rozā sula, tad gaļa ir gatava. Atveriet foliju un vāriet cūkgaļu vēl 5-10 minūtes, lai tā būtu brūna.
5
Cūkgaļa ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm vislabāk garšo, kad karsta, negaidiet, līdz tā atdziest, nekavējoties pasniedziet to pie galda. Jūs varat izrotāt virsu ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Kartupeļu vietā jūs varat atsevišķi pagatavot jebkuru citu sānu ēdienu pēc garšas.