Ceptas cūkgaļas un apelsīnu mērces kombinācija piešķir šim ēdienam īpašu pikanci. Šāds kārums iepriecinās ne tikai oriģinālo garšu, bet arī skaistu izskatu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg entrecote;
- - šķipsniņa žāvēta bazilika;
- - 1 tējk krustnagliņas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 šalotes;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Par mērci:
- - oranža;
- - šalotes;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta.
Lietošanas instrukcija
1
Cūkgaļu sarīvē ar sāli, pipariem un žāvētu baziliku. Gaļā veiciet nelielus griezumus un ievietojiet tajā krustnagliņas. Ielieciet cūkgaļu dziļā bļodā, apkaisa ar sasmalcinātiem šalotes un ielej olīveļļu. Atstājiet stundu vēsā vietā.
2
Aptiniet marinēto gaļu folijā, neaizmirstiet ieliet piešķirto sulu. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep apmēram stundu.
3
Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet šalotes, ielieciet to katliņā un ielejiet apelsīnu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzvāra. Samaziniet siltumu un, nepārtraukti maisot, ielejiet izkausētu sviestu. Pievienojiet pusi apelsīna miziņas un vāriet vēl 5 minūtes.
4
Gatavo cūkgaļu sagrieziet plānās šķēlēs un skaisti izklājiet uz šķīvja. Pārlej ar apelsīnu mērci un pasniedz ar vārītiem rīsiem.