Cūkgaļas kotletes ar rīsiem

Kotletes ir neticami garšīgs un apmierinošs ēdiens, ko var pagatavot no gandrīz jebkuras maltas gaļas: liellopa gaļas, cūkgaļas vai vistas. Satriecoša skābā krējuma un tomātu mērce piešķirs šim ēdienam unikālu maigu un ļoti sātīgu garšu.

Izvēlieties savu recepti

Sastāvdaļas

• 0, 5 kg maltas gaļas (cūkgaļa);

• 1 sīpols un vidēja lieluma burkāns;

• rīsu putraimi - 100 g;

• 1 ola

• 3 ēd.k. skābs krējums;

• 3, 5 tases ūdens;

• 2 ēd.k. tomātu pasta (jūs varat ņemt mērci);

• saulespuķu eļļa;

• garšvielas, melnie pipari un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot rīsu putraimus. Labāk ir izmantot apaļus rīsus. Ļoti labi izskalojiet to, līdz ūdens kļūst dzidrs. Tad ielejiet rīsus katliņā un ielejiet svaigi vārītu ūdeni. Aptuvenā proporcija 1: 2. Aizveriet pannu ar vāku un novietojiet to uz plīts.

2. Kad šķidrums vārās, uguns ir jāsamazina līdz minimumam. Graudaugu vāra līdz vārīšanai apmēram 10 minūtes, pēc tam noņem no plīts. Ļaujiet krupam ievilkties.

3. Pēc tam jums ir nepieciešams mizu dārzeņus un rūpīgi nomazgājiet. Burkānus vajadzētu sasmalcināt ar rīve, un sīpolus sasmalcināt ļoti mazos kubiņos.

4. Sildiet pannu, kurā vispirms vajadzētu ielej eļļu, un tajā apkaisa dārzeņus. Ir nepieciešams tos apcep uz neliela uguns, lai burkāni ar sīpoliem netiktu cepti, bet tikai kļūtu mīksti.

5. Tad jūs varat sākt tieši malto gaļu. Lai to izdarītu, vienā traukā pievienojiet ceptus dārzeņus, rīsus, malto gaļu un olu. Visam jābūt pipariem, sāli un, ja vēlaties, ielej iecienītākās garšvielas. Iegūtā masa ir ļoti labi jāsajauc.

6. Kotletes jāveido no maltas gaļas. Lai pildījums nebūtu lipīgs pie jūsu rokām, tie būtu jāsamitrina ar vienkāršu ūdeni.

7. Gatavas kotletes ievieto pannā, kur tika pagatavoti burkāni ar sīpoliem. Ja vēlaties, tos var nedaudz apcept no vairākām pusēm, bet jūs varat iztikt bez tā.

8. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu, tomātu pastu un nelielu daudzumu ūdens. Visu labi samaisiet un ielejiet pannā, kamēr šķidrumam jāpārklāj kotletes. Aizveriet trauku ar vāku un uzlieciet uguni.

9. Pēc tam, kad mērce sāk vārīties, samaziniet siltumu. Pēc 20 minūtēm jums jāatver panna, lai mērce iztvaiko vairāk nekā pusi. Starp citu, jūs varat piparus un sāli, ja vēlaties. Ļoti maigas un neticami sulīgas kotletes ir gatavas.