Šis veselīgais un garšīgais ēdiens rotās jebkuru pyzan galdu!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 kartupeļu bumbuļi;
- - 200 g šampinjonu;
- - 3 sīpoli;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 kg teļa gaļas;
- - 2 ēdamkarotes sausa vīna;
- - 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
- - 50 g mizotu pistāciju;
- - 70 ml krējuma;
- - 1 ola;
- - 1 burkāns;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra kartupeļus 10 minūtes. Nolejiet ūdeni.
2
Sēnes nomizo un sagriež kubiņos.
3
Sasmalciniet sīpolu un ķiploku.
4
Uzkarsē eļļu pannā un sīpolu apbrūnina ar ķiploku. Pievienojiet sēnes un apcepiet vēl 5 minūtes.
5
Beat gaļu, sāli, piparus, apkaisa ar vīnu un atstāj uz 30 minūtēm.
6
Kartupeļus sagrieziet kauliņos, sajauciet ar sēnēm, zaļumiem un pistācijām. Iemaisa krējumu ar olu.
7
Ielieciet pildījumu uz gaļas slāņa, izrullējiet to un sasaistiet to ar kulinārijas pavedienu.
8
Atlikušos sīpolus un burkānus sagrieziet dziļā pannā.
9
Gaļu ievieto cepešpannā, ielej 150 ml ūdens un cep 45 minūtes 200 grādos pēc Celsija.
10
Tad pagrieziet rullīti un cepiet vēl 45 minūtes.
Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Nav nepieciešams piesiet ruļļu. Jūs varat vienkārši sagriezt teļa gaļu šķēlēs.
Noderīgi padomi
Lai teļa gaļa būtu īpaši mīksta, ielej to ar atšķaidītu sausu vīnu un atstāj uz nakti.