Neparasti maiga, vārīta cūkgaļa, harmonijā ar jebkuru sānu ēdienu. Teļa gaļu iemērc citronu sulā un pēc tam cep glazūrā. Šādā veidā pagatavotu gaļu var arī ietīt folijā un uzglabāt saldētavā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 citroni;
- - 1 kg teļa gaļas;
- - 1 burkāns;
- - 8 krustnagliņu nūjas;
- - 2 sīpoli Krimas saldie sīpoli;
- - 120 g medus;
- - 10 g kanēļa.
Lietošanas instrukcija
1
Samērcē teļa gaļu ūdenī, kas paskābināts ar citronu sulu. Atstāj uz nakti.
2
Pannas apakšā mēs izklājam sīpolu gredzenus, burkānus, sagrieztus aprindās, lauru lapu un krustnagliņas. Mēs izņemam teļa gaļu no skāba ūdens un ievietojam to arī pannā.
3
Ielejiet ūdeni un pagaidiet, līdz tas vārās. Pēc garšas pievienojiet sāli, samaziniet siltumu līdz mazam un vāriet apmēram divas stundas.
4
Sasmalciniet medu citronu sulā un pievienojiet kanēli. Vārītas gaļas gabals ir pārklāts ar glazūru.
5
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un iestatām ceptu cūkgaļas cepeti. Lai gaļa labi izceptos, ielieciet cūkgaļu uz stiepļu statīva un zem stiepļu statīva ievietojiet cepešpannu (tas ir nepieciešams, lai būtu, kur iztukšot sulu).
6
Cepiet gaļu pusstundu, dažreiz ielejot apledojumu. Atdzesē, sagriež šķēlēs un rotā ar pētersīļiem.
Pievērsiet uzmanību
Recepte paredzēta vakariņām 4 cilvēkiem.