Tomātu Magribas zupa ir ļoti sātīga un aromātiska. Pagatavošana prasa pusstundu. Ieteicams to pagatavot uz buljona, uz ūdens izrādās ne tik sātīga zupa.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - tomāti - 1 kg;
- - vistas buljons - 1 litrs;
- - viens sarkanais sīpols;
- - viens citrons;
- - pētersīļi, cilantro - 50 g katrs;
- - olīveļļa - 50 ml;
- - ingvers - 20 g;
- - medus - 2 tējk;
- - ķimenes, kanēlis, paprika, sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Dziļā katliņā ar olīveļļu apcep sasmalcinātus sīpolus, pievieno rīvētu ingveru, maltu kanēli, ķimenes sēklas. Sauté garšvielas un sīpolus līdz stipriem.
2
Smalki sagrieziet tomātus, pievienojiet sīpoliem, ielejiet vistas gaļu, sezonu ar medu, sasmalcinātiem pētersīļiem, koriandru.
3
Zupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4
Izslēdziet plīti, atdzesējiet zupu. Ielejiet karoti citrona sulas, nometiet atlikušos zaļumus, samaisiet, ielejiet plāksnēs, katrā ielieciet plānu citrona šķēli. Tomātu Magribas zupa ir gatava, izmēģiniet to!