Olīveļļas līnijas Ideal Clasico ieņem īpašu vietu. Šī ir rafinēta eļļa, kurai ir mīksta, neuzkrītoša garša bez rūgtuma, kas raksturīga nerafinētām eļļām. Bet kā notiek olīveļļas uzlabošana un vai tā joprojām dod labumu?
Izvēlieties savu recepti
Pastāv viedoklis, ka "rafinēšana" ir sarežģīta ķīmiska apstrāde, pēc kuras eļļā nepaliek nekas noderīgs. Patiesībā tas tā nav. Rafinēšana - dziļa mehāniskā tīrīšana no šķiedrām un piemaisījumiem. Lai eļļa būtu rafinēta, eļļa nosēžas, filtrē centrifūgā, balina ar māliem un caur karstu tvaiku iziet vakuumā.
Tieši šo eļļu vislabāk izmanto karstu ēdienu pagatavošanai: cepšanai, sautēšanai un cepšanai. Termiskās apstrādes laikā Ideal Clasico nedeg un neputo, un maigais olīvu aromāts nepārtrauc ēdiena galveno garšu. Bet tas ir absolūti neiespējami gatavot uz nerafinētas eļļas: diētiskās šķiedras tā sastāvā sadedzina, atbrīvojot kancerogēnus un citas toksiskas vielas.
Rafinēta eļļa tiek glabāta ilgāk, neizraisa alerģiju, ir pilnīgi droša bērniem, kā arī tai piemīt smalks aromāts, skaista krāsa un eleganta caurspīdība. Tajā pašā laikā augstas kvalitātes rafinēta eļļa, piemēram, Ideal Clasico, saglabā E vitamīnu un labvēlīgās omega-3 un omega-6 taukskābes. Tāpēc tas ir ideāli piemērots tiem, kuri vēlas dzīvot veselīgu dzīvesveidu.
Ideālu Extra Virgin nerafinētu eļļu vislabāk var pievienot gataviem ēdieniem, aukstām uzkodām un salātiem. Vidusjūras virtuves cienītāji novērtēs tā gaišo, bagātīgo garšu. Marķējums "pirmā auksti spiesta" nozīmē, ka eļļu iegūst tikai presējot, kas nozīmē, ka tā satur maksimālu labumu no svaigām olīvām.
Izmantojot jēlnaftu, tiek izveidoti arī Ideal unikālie salātu mērces. Baziliks, tomāti, ķiploki un tīra saulespuķu eļļa ir ideāli partneri Extra Virgin Olive un rada izteiksmīgu aromātu, kas organiski papildina gandrīz visus salātus.
Ideālas rafinētas un nerafinētas eļļas ir izgatavotas no labākajām Ohibiblanca šķirnes olīvām. Lieli un sulīgi, tie ir ne tikai piemēroti vērpšanai, bet arī lieliski izskatās uz galda. IDEAL olīvu klāstā ir vispopulārākie veidi: zaļa bez kauliņiem, melna bez kauliņiem, melna ar akmeņiem. Dažas olīvas dienā piepildīs jūsu ķermeni ar barības vielām, bet ēdieni - ar skaistumu un garšu!