Šī kūka ir ideāli piemērota dažādu diētu cienītājiem, tā ir ļoti viegla un bez taukaina. Vissvarīgākais ir tas, ka šī kūka radīs milzīgu iespaidu uz visiem apkārtējiem, ja jūs to pasniegsit pie svētku galda.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 ml augļu jogurta;
- - 200 g cukura;
- - 15 g želatīna;
- - 50 g sviesta;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao (nesaldināts);
- - 350 ml skāba krējuma;
- - 850 g persiku (konservēti);
- - 4 olas;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - 130 g miltu.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet želeju: krūzē ielejiet jogurtu un pievienojiet tam skābu krējumu un cukuru. Rūpīgi samaisiet visu, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.
2
Sagrieziet konservētus augļus mazos kubiņos. Nelejiet sīrupu. Sagriešanai izmantojiet apmēram ¾ no visiem augļiem. Ielieciet sagrieztus augļus skābā krējuma un jogurta maisījumā un vēlreiz labi samaisiet.
3
Ielejiet želatīnu ar ūdeni un atstājiet 10 minūtes, līdz tas uzbriest. Ūdens peldē izšķīdina želatīnu. Masu atdzesē, bet neveiciet sacietēšanu. Želatīna temperatūrai vajadzētu tuvināties starpslāņa jūsu maisījuma temperatūrai. Pievienojiet želatīnu maisījumam un samaisiet līdz gludai. Ielejiet iegūto maisījumu koniskā formā. Ielieciet veidni ledusskapī, lai sasaltu.
4
Atdaliet vāveres no dzeltenumiem un sakuliet vāveres putās. Pievienojiet olbaltumvielām cukuru, nepārstājot tos pārspēt. Ielieciet dzeltenumus olbaltumvielās un vēlreiz labi sakuliet masu.
5
Pievienojiet olām kausētu sviestu, ielieciet cepamo pulveri vai izlejušo soda. Visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet maisījumam kakao un viegli samaisiet. Pamazām ielejiet miltus, samaisiet.
6
Kūkas mīklu ielej cepšanas traukā un cep apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Atdzesē kūku un sagriež 2 gabaliņos gar. Pirmo daļu iemērc ar kompota sīrupu un ielieciet uz tā želeju, lai šaurā daļa būtu augšpusē. Kūkas platumam jābūt lielākam par želeju.
7
Sagrieziet otro kūkas daļu 12 daļās un katru daļu iemērciet ar sīrupu. Novietojiet tos plati līdz želejai, viegli nospiežot. Smalki sasmalciniet atlikušos konservētos augļus un uzlieciet želeju. Uz kūkas apkaisa pūdercukuru.