Šis ēdiens būs laba karstā uzkoda, tas ir piemērots tiem, kas pasta laikā ļauj sevi palutināt ar jūras veltēm. Ja jums nepatīk jūras veltes, jums tās vienkārši jāizslēdz no šīs receptes un dubultā sēņu skaits.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 g jūras šķīvja;
- - 200 g balto kāpostu;
- - 200 g šitake vai šampinjoni;
- - 2 sīpoli, 1 burkāns;
- - 1 glāze miltu;
- - 1/2 tase ūdens;
- - 1 cm ingvera saknes;
- - 1 ēd.k. tējkaroti olīveļļas, citrona sulas;
- - sāls, sarkanie pipari, cepamā eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Iesijā miltus dziļā bļodā, pievieno sāli, pakāpeniski ielej ūdeni un mīca stāvo mīklu. Pievienojiet olīveļļu, atkal kārtīgi mīciet, 40 minūtes mīklu atlieciet malā, pārklājot bļodu ar dvieli.
2
Sagatavojiet pildījumu. Nomizojiet un smalki sasmalciniet pildījumu, sarīvējiet burkānus, apcepiet dārzeņus kopā, līdz vārīti. Sagrieziet kāpostus plānās īsās sloksnēs.
3
Apcepiet jūras velšu pannu augu eļļā 3-4 minūtes. Sāli un ielej citrona sulu, pārnes uz šķīvja un ļauj atdzist. Kad jūras veltes ir atdzisušas, sagrieziet tās mazos gabaliņos.
4
Salmu sēņu cepurītes, 3 minūtes apcep augu eļļā ar sojas mērci. Sajauciet sēnes ar jūras veltēm, kāpostiem, ceptiem sīpoliem un burkāniem. Pēc garšas pievienojiet rīvētu ingvera sakni, sāli un piparus - pildījumam vajadzētu izrādīties diezgan ass.
5
No mīklas izgrieziet mazus gabaliņus, izrullējiet tos uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, lai veidotos plānas kūkas. Katrā kūkā ielieciet 1 ēdamkaroti pildījuma, viegli saspiediet malas. Forma var būt jebkura, bet ēstgriba cauruļu formā izskatās skaistāka.
6
Apcepiet sagatavotās "Caurules" ar dārzeņiem un jūras veltēm 2 minūtes no katras puses. Pasniedziet tos karstu, ielejot sojas mērci vai pasniedzot atsevišķi.