Biezpiens ir vienkārši ideāls produkts svara zaudēšanai, jo no tā jūs varat pagatavot daudzus garšīgus un veselīgus ēdienus, ieskaitot konditorejas izstrādājumus, desertus, omletes, uzkodas un pat salātus. Šādai diētai noteikti nebūs garlaicīgi!
Izvēlieties savu recepti
Biezpiens satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, vismaz ogļhidrātus, kā arī kalciju, kāliju, selēnu un daudzus citus vitamīnus un minerālvielas. Turklāt biezpienu klasificē kā produktu ar zemu glikēmisko indeksu. Un tas nozīmē, ka tas neizraisa asu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un lēnām uzsūcas. Cilvēks, kurš patērējis biezpienu, ilgstoši neizjūt izsalkumu, un viņa ķermenis tērē daudz kaloriju, lai sagremotu šādu ēdienu. Tāpēc biezpiens ir paredzēts diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai uzturēties fitnesa stāvoklī.
Svara zaudēšanai labāk ir izmantot biezpienu ar zemu tauku saturu (0%), tajā ir vismazāk kaloriju. Biezpienu ar vidēju tauku saturu (līdz 9%) izmanto regulārai uzturam, piemēram, bērniem. Tauku biezpiens (18%) ir ieteicams sportistiem un tiem, kuri sadedzina daudz kaloriju.
Biezpiens ir ne tikai veselīgs un garšīgs, bet arī ļoti universāls produkts. To lieto desertiem, saldajiem un pikantiem konditorejas izstrādājumiem, salātiem, uzkodām un galvenajiem ēdieniem. Recepšu saraksts ar biezpienu ir ļoti plašs.
Protams, daudzās no šīm receptēm ir diezgan daudz kaloriju. Tomēr ir arī daudzas receptes, kā aktīvi zaudēt svaru. Galvenais ir tas, ka šādām receptēm ir nepieciešams ņemt beztauku biezpienu un minimāli eļļu, kā arī ir vēlams no tiem izslēgt kviešu miltus.
Omlete ar biezpienu
Šī ātrā un brīnišķīgā recepte pārveidos parastās brokastis, piešķirs daudz enerģijas, pagarinās sāta sajūtu līdz pat pusdienām un nekādā gadījumā nenosēdieties sānos ar papildu centimetriem. Diētas receptei jums vajadzēs silikona formiņas smalkmaizītēm vai kādu citu porciju nelipīgu cepšanas trauku. Tātad omlete nevajadzēs cept eļļā!
Kas nepieciešams:
- Biezpiens bez taukiem - 200 g;
- Olas - 4 gab.;
- Zaļie sīpoli (vai žāvēti) - plāns ķekars (vai 1 tējkarote);
- Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Biezpienu samaisiet ar olām, maisījumam pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, sāli un garšvielas. Vēlreiz samaisiet.
- Ielejiet maisījumu veidnēs, ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cepiet 15 minūtes.
- Pasniedziet trauku karstu, iepriekš izņēmis no veidnēm un pārkaisa ar zaļumiem.
Diētas siera kūkas
Šī ir klasiska siera kūku recepte, nedaudz pārveidota pareiza uztura virzienā. Lai pagatavotu tik brīnišķīgas brokastis, ir pavisam vienkārši, ar to var rīkoties jebkura līmeņa kulinārijas speciālists.
Nepieciešamais (paredzēts 4 porcijām):
- Biezpiens (0% tauku) - 500 grami;
- Olu - 2 gab.;
- Medus - 1 ēd.k.
- Auzu vai auzu pārslu - 4-5 ēdamkarotes;
- Vanilīns - 1 paciņa;
- Sāls ir mazs šķipsniņš.
Pakāpeniska recepte:
- Biezpienu sasmalciniet ar olām, vaniļu, sāli un medu. Padoms: Vai jums nepatīk medus? Tā vietā pievienojiet sauju žāvētu augļu, tie ēdienam piešķirs vēlamo saldumu. Turklāt medus un žāvētu augļu vietā varat pievienot dabisko saldinātāju (piemēram, steviju). Tas ievērojami samazinās ēdiena kaloriju saturu, bet slikti ietekmēs tā garšu.
- Sasmalciniet auzu pārslu kafijas dzirnaviņā vai vienkārši izmantojiet auzu pārslu. Pievienojiet to savam maisījumam, kārtīgi samaisiet.
- Paņemiet cepešpannu, pārklājiet to ar cepamo papīru. No maisījuma izveidojiet nelielu “pīrādziņu” un novietojiet tos uz cepešpannas.
- Cep 20 minūtes 180 grādos.
Biezpiena pankūkas ieteicams lietot karstas, jo papildinot labāk lietot mājās gatavotu jogurtu bez piedevām vai topinambūru sīrupu.
Biezpiena un tomātu uzkoda
Šis ir ļoti ātrs un garšīgs ēdiens. Tas būs piemērots kā uzkoda papildus pusdienām vai vakariņām, kā arī kļūs par noderīgu svētku galda rotājumu.
Kas nepieciešams:
- Lieli tomāti - 3 gabali;
- Biezpiens bez taukiem - 250 g;
- Zaļumi (pētersīļi vai dilles) - 1 mazs ķekars.;
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- Garšvielas (olīvu, itāļu garšaugi vai picai) - pēc garšas;
- Sāls pēc garšas;
- Dekorēšanai jūs varat izmantot svaigas salātu lapas.
Soli pa solim recepte:
- Noskalojiet un nosusiniet tomātus. Sagrieziet tos apaļos gabalos, kuru biezums nepārsniedz 7-8 mm.
- Apvienojiet biezpienu, smalki sagrieztus garšaugus, izspiestu vai smalki sagrieztu ķiploku, garšvielas un sāli. Labi berzējiet maisījumu. Neliels triks: viendabīgāko maisījumu var pagatavot blenderī. Tātad tas izrādīsies maigs un garšīgs, un jūs netērēsit ne vienu pilienu papildu pūļu.
- Paņemiet paplāti vai lielu plakanu trauku, uz tā izklājiet salātu lapas, virsū uzmanīgi novietojiet sasmalcinātus tomātus. Katrā apaļajā tomātā ielieciet tik daudz biezpiena maisījuma, lai izveidotu mazu zirnīti.
- Dekorējiet trauku ar dillēm vai pētersīļiem.
Biezpiena un paprikas uzkoda
Vēl viena laba recepte lieliskai uzkodai, piemērota jebkuram gadījumam. Šoreiz paprika darbojas kā dārzeņu daļa. Šis ēdiens ir ļoti viegls, zemas kaloritātes un tajā pašā laikā diezgan oriģināls.
Kas nepieciešams:
- Zvanu pipari (labāk ir ņemt sarkanu un mazu izmēru) - 2 gab.;
- Biezpiens bez taukiem - 200 g;
- Zema tauku satura skābs krējums - 2 ēd.k.
- Dilles, pētersīļi vai selerijas - neliels ķekars;
- Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Noskalojiet papriku, sagrieziet tos divās daļās, iztīrot no sēklām un starpsienām.
- Biezpienu sajauciet ar skābo krējumu, kā arī smalki sagrieztus garšaugus, sāli un garšvielas.
- Ielieciet papriku uz līdzena trauka, piepildiet tos ar iegūto biezpiena masu.
- Dekorējiet ēstgribu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.