Smalkmaizītes ir smalkmaizīšu veids. Šis deserts ir izgatavots no kviešu vai kukurūzas miltiem, pievienojot dažādus komponentus: biezpienu, augļus, ogas, šokolādi, riekstus. Šāda ēdiena pagatavošana prasa nedaudz laika, un rezultāts priecē pat picky gardēžus.
Izvēlieties savu recepti
Biezpiena smalkmaizītes recepte
Lai pagatavotu biezpiena smalkmaizītes, jums būs nepieciešams:
- 250 g sviesta vai margarīna;
- 300 g biezpiena;
- 250 g granulēta cukura;
- 500 g miltu;
- 4 olas;
- ½ glāzes rozīņu (bez kauliņiem);
- 1 citrons;
- ¾ tējk soda;
- sāls.
Glazūrai:
- 1 glāze pūdercukura;
- 3 ēd.k. l jāņogu sula.
Sakuliet citronu ar verdošu ūdeni, uzmanīgi sagrieziet mizu un sarīvējiet to uz smalkas rīves. Izspiediet sulu no ½ citrona. Biezpienu izlejiet caur gaļas mašīnā un izsijiet kviešu miltus caur sietu.
Iepriekš izņemiet sviestu vai margarīnu no ledusskapja, lai mīkstinātu. Tad saputojiet cukuru un sviestu bļodā ar slotiņu vai maisītāju. Katrā pievienojiet vienu olu, rīvētu citrona miziņu un pusi citrona, biezpiena, rozīnes, šķipsniņu sāls, miltus un cepamo sodu, kas atdzesēta citrona sulā. Visu kārtīgi samaisiet un mīciet mīklu - pēc konsistences tai vajadzētu atgādināt skābo krējumu.
Ievietojiet mīklu silikona smalkmaizīšu kārbās, piepildot tos apmēram 2/3. Cepiet cepeškrāsnī mērenā temperatūrā (aptuveni 180 ° C) 25-30 minūtes. Pēc tam izņemiet cepeškrāsnī cepeškrāsni, uzmanīgi izņemiet no veidnēm un ļaujiet smalkmaizītēm atdzist. Tad pārklāj ar glazūru. Lai to sagatavotu, sajauciet pūdercukuru ar jāņogu sulu līdz gludai. Žāvējiet glazētās smalkmaizītes siltā krāsnī un izrotājiet pēc savas patikas.
Šokolādes kotedžas smalkmaizītes recepte
Biezpiena smalkmaizīšu pagatavošanai saskaņā ar šo recepti jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 250 g mīksta biezpiena;
- 250 g granulēta cukura;
- 1 ola;
- 150 g šokolādes;
- 200 g kviešu miltu;
- 30 g kakao pulvera;
- 1 tējk dzeramā soda;
- ¼ tējk sāļi;
- 250 ml ūdens;
- 80 ml augu eļļas;
- 1 ēd.k. l galda etiķis;
- 1 tējk vaniļas esence.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Izklājiet smalkmaizītes veidnes ar papīra sagatavēm. Nelielā bļodā saputojiet līdz gludai mīkstajam biezpienam ar granulētā cukura porciju (ar apmēram 50 gramiem). Pievienojiet olu un visu samaisiet viendabīgā masā. Sarīvējiet šokolādi uz rupjās rīves un apvienojiet iegūtās šokolādes skaidiņas ar biezpiena masu.
Izsijāt miltus lielā bļodā un sajauciet to ar atlikušo cukuru, kakao pulveri, soda un sāli. Pievienojiet ūdeni, augu eļļu, 6% galda etiķi, vaniļas esenci un samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai.
Pusi aizpildiet sagatavotās mīklas smalkmaizīšu veidnes. Katras formas centrā ielieciet pilnu ēdamkaroti biezpiena. Cepiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes, līdz koka zobu bakstāmais, kas ievietots smalkmaizītes vidū, pēc izņemšanas paliek sauss.
Tad cepamās preces noņemiet no kārbām, pilnībā atdzesējiet uz stiepļu turētāja un pasniedziet. Pēc vēlēšanās smalkmaizītes var pārklāt ar citrona vai apelsīna glazūru.
Saistītais raksts
Ābolu smalkmaizītes