Tarte ir franču pīrāgs, kas izgatavots no īpašas mīklas. Biezpiena pīrāgs var būt gan deserta ēdiens, gan galvenais. Biezpiena pīrāgs brokastu laikā iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- • Milti - 250 g
- • Skābais krējums - 100 g
- • Cukurs - 300 g
- • Olas - 3 gab.
- • Ūdens - 140 ml
- • Saldēti persiki - 400 g
- • Saldēta kazenes - 150 g
- • biezpiens - 500 g
- • Manna - 50 g
- • Rums - 1 ēd.k.
- • Cepamais pulveris - 2 tējk.
- • Sviests - 150 g
- • ciete - 25 g
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet tartiņa pamatu: sajauciet mīksto eļļu ar miltiem, 2 olu dzeltenumiem, cukuru (50 g), skābo krējumu (50 g) un cepamo pulveri (1 tējk.). Visu labi samaisa un mīca mīksto, bet elastīgo mīklu.
2
Izdaliet mīklu cepšanas traukā. Atlieciet uz 15 minūtēm ledusskapī.
3
Sildiet persikus pannā, pievienojot rumu un granulētu cukuru (50 g).
4
Cieti izšķīdina ūdenī, apvieno ar vārošiem persikiem, pievieno kazenes un labi samaisa, vāra, līdz apmēram minūti izveidojas bieza konsistence.
5
Olu baltumus (2 gab.) Kopā ar 60 g cukura saputo līdz stabilām putām.
6
Izņem mīklu no ledusskapja. Mīklas virsmu vienmērīgi pārklāj ar augļu un ogu masu.
7
Biezpienu saputo ar olu, cepamo pulveri, mannu, skābo krējumu un cukuru ar mikseri. Iegūto masu izklāj virsū ogām un augļiem.
8
Caur mīklas izstrādājumu maisu izspiest saputotās olbaltumvielas virs biezpiena kārtas. Cep 40–60 170C. Dekorē ar kazenes. Biezpiena pīrāgs ar persikiem ir vienlīdz garšīgs gan aukstā, gan karstā veidā.
