Svaigi, konservēti vai pat saldēti aprikozes ir piemēroti kokosriekstu biezpiena kūkas pagatavošanai. Kokosriekstu pārslas kūkai piešķir unikālu aromātu, turklāt tas absorbē lieko mitrumu no aprikozēm. Aprikožu skābums labi papildina mīklas saldumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 g biezpiena;
- - 300 g miltu;
- - 300 g aprikozes bez kauliņiem;
- - 250 g cukura;
- - 150 g margarīna;
- - 50 g kokosriekstu pārslu;
- - 4 olas;
- - maiss ar cepamo pulveri;
- - vanilīns.
Lietošanas instrukcija
1
Beat mīkstinātu margarīnu ar cukuru un vaniļu līdz gludai. Tad pievienojiet mīkstu biezpienu, sakuliet līdz gludai. Ja jūsu biezpiens ir graudains, vispirms noslaukiet caur sietu. Ja masa ir ļoti bieza, šajā posmā pievienojiet vienu olu no kopējā daudzuma.
2
Sakuļ olas masā, saputo, līdz iegūta krēmveida masa. No augšas izsijāt miltus ar mīklu ar cepamo pulveri, tajā ielejiet kokosriekstu pārslas. Maisojiet mīklu ar lāpstiņu vai karoti.
3
Cepot, mīkla labi paceļas, lai tai būtu jāaizpilda jūsu forma ne vairāk kā 2/3 daļās. Vispirms 1/3 mīklas ielieciet veidnē, pēc tam aprikožu slāni, atkal 1/3 mīklas, aprikozes un virsū atlikušo mīklu.
4
Cepiet cupcake apmēram 1 stundu 165-170 grādos. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu, jo dažādu krāsniņu īpašību dēļ gatavošanas laiks var atšķirties. No gatavās kūkas iesms iznāks sauss, nelīpjot pie mīklas gabaliņiem.
5
Tagad kokosriekstu biezpiena kūkai ar aprikozēm vajadzētu nedaudz atdzist pēc formas, pēc tam noņemiet to un apkaisiet to ar lielu daudzumu pūdercukura virsū.