Avokado mērce ir ne tikai garšīgs eksotisks, bet arī virkne barības vielu. Šī ir lieliska alternatīva pastām un pat majonēzei, jo pēc garšas vai sāta tā nav zemāka par tiem. Mūsdienās ir daudz veidu, kā pagatavot avokado mērces, kuras visā pasaulē tiek pasniegtas ar visdažādākajiem ēdieniem.
Izvēlieties savu recepti
Avokado ir diezgan eksotisks auglis ar ļoti labvēlīgām īpašībām. No tā bieži tiek gatavoti dažādi gardi ēdieni, īpaši mērces. Avokado mērci pasniedz gan ar gaļu, gan ar zivīm. Avokado piešķir šiem ēdieniem neparastu garšu.
Izveicīgas mājsaimnieces gatavo klasisko avokado guacole. Ātrās mājas receptes neatstās vienaldzīgus pat visnotaļ gardēžus.
Tunča avokado mērce
Oriģinālā tunča avokado mērce ir lielisks majonēzes un skābā krējuma aizstājējs. Mērci pasniedz ar jūras veltēm, dārzeņiem un salātiem.
Lai pagatavotu neparastu mērci, ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- nogatavojies avokado (liels) - 1 gabals;
- tunzivju konservi - 1 bundža;
- olīvu konservi;
- sāls, pipari.
Soli pa solim recepte sākas ar visu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Tunča konservētu konservē ar dakšiņu, līdz iegūta vienmērīga konsistence.
- Olīvas atdaliet no sēklām un nosūtiet uz blenderi.
- Nomazgājiet, mizojiet un atdaliet avokado no akmens. Sagriež mazos gabaliņos.
- Visas sastāvdaļas ievieto blenderī un uzkarsē līdz viendabīgai konsistencei.
- Ja mērce ir ļoti bieza, jums tai jāpievieno nedaudz ūdens. Dažas mājsaimnieces izmanto kādu triku - ūdens vietā viņi pievieno sālījumu no olīvām. Tomēr jābūt uzmanīgiem. Sālījums dažos olīvu veidos var būt pārāk koncentrēts, tāpēc tas var sabojāt mērces garšu.
- Sāls, pipari pēc garšas.
Tunča avokado mērce ir gatava, bez apetītes!
Krējuma siers un avokado mērce
Avokado mērce ar sieru ir ļoti neparasta mērce, kas iet pie jebkura ēdiena.
Lai pareizi sagatavotu šādu pārsēju, nepieciešami šādi produkti:
- nogatavojies avokado - 1 gabals;
- krējuma siers - 100 g;
- konjaks - 1 ēdamkarote;
- sāls, pipari.
- Nomizojiet avokado no ādas un kauliem. Sagriež mazos gabaliņos. Liek blenderī.
- Mērcei var izmantot jebkuru sieru. Visbiežāk viņi ņem Filadelfijas sieru. Sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet blenderī.
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti laba brendija. Beat maisījumu.
- Sāls un pipari mērci pēc garšas.
- Gatavo mērci var pasniegt ar zaļumiem.
Ķiploku avokado mērce
Parastie ķiploki var dot mērcei neparastu garšu. Dažos gadījumos tas ir neaizmirstams aromāts, avokado gadījumā tas ir pikantuma un garšas piezīme. Šī mērce ir ļoti līdzīga guacamole, jūs pat varat teikt, ka šī ir tās vienkāršotā versija.
Šādas mērces pakāpeniskai pagatavošanai ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- nogatavojies avokado - 1 gabals;
- 1 liela ķiploka daiviņa;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls, pipari.
- Sagrieziet kauliņā nogatavojušos avokado un ievietojiet blenderī.
- Ielejiet avokado šķēles ar citronu sulu.
- Izspiediet ķiploka daiviņu.
- Pēc garšas pievienojiet olīveļļu, sāli un piparus.
- Beat maisījumu līdz viendabīgai tekstūrai.
- Gatavo mērci pasniedz bļodā. Gatavo trauku ielej ar olīveļļu.
Klasiskā avokado guacomole mērce
Gvajamola ir unikāla mērce, kas ir ļoti populāra Meksikā. Vietējie iedzīvotāji to izmanto gandrīz visos ēdienos, un galvenais ēdiens ar guakomolu ir tacos.
Lai pagatavotu mērci mājās, nepieciešami šādi produkti:
- liels avokado - 1 gabals;
- laima sula - 1 ēdamkarote;
- sāls, pipari;
- paprika - 1 gabals;
- 2 nogatavojušies tomāti;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 sīpols;
- zariņš cilantro.
Gvakamola konsistenci var sajaukt vai sagriezt šķēlēs.
- Avokado jāmazgā un jāsagriež divās daļās. Noņemt ar kaulu. Izmantojot ēdamkaroti, noņemiet mīkstumu un ielieciet maisītājā.
- Apkaisiet avokado mīkstumu ar laima sulu. Sāli un piparus maisījumu.
- Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni un mizojiet. Sagriež mazos gabaliņos, liek blenderī.
- Sasmalciniet sīpolus un papriku. Sūtīt uz avokado.
- Saspiediet ķiploka daiviņu līdz visām sastāvdaļām.
- Sasmalciniet cilantro un pievienojiet mērcei.
- Sakuļ visas sastāvdaļas, līdz izveidojas viendabīga tekstūra. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens un vēlreiz sakuliet.
Gvazomoles mērci pasniedz ar maizi vai nesaldinātām kūkām. Turklāt to var pievienot salātiem.
