Zivis ir veselīgs un barojošs produkts, kas ir labi absorbēts, bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un taukskābēm. Tas ir neaizstājams produkts veselīgam uzturam.
Izvēlieties savu recepti
Zivju ēdienu pagatavošanas panākumu atslēga ir izejvielu kvalitāte. Ir vairāki pamatnoteikumi, kas palīdzēs nekļūdīties un izvēlēties kvalitatīvu produktu.
Mēs skatāmies acīs - tām jābūt skaidrām un caurspīdīgām, žaunām ir spilgti sarkanas un nav sapuvušas, pašām zivīm jābūt blīvām un elastīgām, zvīņām vienmērīgām un spīdīgām ar plānu nelīpošu gļotu slāni. Smaržai jābūt dabiskai, bet nav pieļaujamas asas svešas dabīgas smakas, piemēram, tīna.
Jūras zivis smaržo pēc jūras. Lai pārbaudītu svaigumu, zivis var nolaist ūdenī - parādīsies sastāvējušās zivis, un svaigas nogrims apakšā. Saldētas zivis labāk pirkt pārbaudītās vietās, jo ir grūti noteikt to svaigumu. Šādos gadījumos jums ir tiesības lūgt pārdevējam sertifikātu par šo zivi.
Izvēloties saldētas zivju fileju, pievērsiet uzmanību glazūras glazūras garozai, norma ir 10% no zivju masas, pretējā gadījumā jūs vienkārši maksāsit par ledu. Atkausējiet fileju gaisā un nesasaldējiet to atkārtoti.