Neparasts risinājums parastajam padomju vinaigrette. Šādu ēdienu var pasniegt ne tikai uz Jaungada galda, bet arī uz parasto viesu ierašanos. Pārsteidziet viņus ar neparasto dārzeņu un jūras velšu kombināciju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g saldētu kalmāru;
- - 120 g burkānu;
- - 120 g biešu;
- - 120 g marinēti gurķi;
- - 160 g kartupeļu;
- - 25 g zaļo sīpolu;
- - 1 tējkarote 3% etiķa;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - sāls un melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Burkānus, bietes, kartupeļus vāra viegli sālītā ūdenī, līdz vārīti. Nosusiniet un atdzesējiet dārzeņus.
2
Lai vārītu kalmārus, pannā uzvāra ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls, melnos maltos piparus, lauru lapu. Vienu iemērciet verdošā ūdenī, apmēram 10–15 sekundes iemērciet kalmārus un noņemiet. Noņemiet ādas paliekas, noņemiet kalmāra iekšpusi un caurspīdīgo mugurkaulu.
3
Nomizojiet dārzeņus. Sagrieziet mazos kubiņos burkānus, bietes un kartupeļus. Sagrieziet marinētos gurķus un zaļo sīpolu bultiņas. Apvienojiet dārzeņus vienā bļodā. Pēc garšas pievienojiet sagatavotos kalmārus, sāli un melnos piparus.
4
Pievienojiet augu eļļu, etiķi kopējai masai un kārtīgi samaisiet. Apkaisiet gatavo vinaigrette ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem vai dekorējiet ar sīpolu gredzeniem.