Želeja ir skaists un spilgts deserts, kuru izgudroja franču pavāri. Gatavojot želeju, galvenais uzdevums ir nodrošināt, lai delikatese izrādītos svētku un skaista krāsa. Ar ķiršu sulu, padarot to viegli.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Četrām porcijām:
- - 300 ml ķiršu sulas;
- - 300 ml krējuma;
- - 20 g želatīna;
- - cukurs.
Lietošanas instrukcija
1
Ielej 20 g želatīna ar 100 ml auksta ūdens, atstāj malā 1 stundu uz sāniem.
2
Krēmam pievienojiet nedaudz ķiršu sulas (apmēram 50 ml). Pēc garšas pievienojiet cukuru. Patiesībā daudz cukura nav vajadzīgs, pateicoties ķiršu sulai, želeja izrādīsies ar patīkamu skābumu un ļoti skaistu piesātinātu krāsu.
3
Uzkarsē pusi samērcētā želatīna līdz vārīšanās temperatūrai, nosūta krējumam ar ķiršu sulu, rūpīgi samaisa. Ielejiet mazās veidnēs, piepildot tās ar ķiršu-krējuma masu tikai pusi. Liek ledusskapī uz 2-3 stundām.
4
Atlikušo želatīnu uzvāra un pievieno atlikušajiem 250 ml ķiršu sulas, kārtīgi samaisa. Ielejiet sulu veidnēs, uz kurām virsū krēms. Ievietojiet to atpakaļ ledusskapī uz 2-3 stundām. Sulas vietā jūs varat ņemt konservētus ķiršus sīrupā, tad želeja izrādīsies ar veselām ogām - tā izskatās vēl skaistāka.
5
Ķiršu krējuma želeja ir gatava. Parasti želeju pasniedz atdzesētu ar dažādiem saldajiem sīrupiem, putām, jogurtiem un skābā krējuma mērcēm. Jūs varat izrotāt gatavo desertu ar augļu šķēlītēm vai svaigām ogām.