Pēc veiksmīgas vasaras sezonas dārznieki dažreiz nevar tikt galā ar dārzeņu ražu. Ir daudz receptes gardām marinādēm no cukini un skvoša, ko var pagatavot mājās. Vienkāršākais un garšīgākais sagatave ir potītes bens no cukini.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 ēd.k. tomātu pasta;
- - 2 kg tomātu;
- - 2 kg paprikas;
- - 2 kg skvoša;
- - 1 glāze granulēta cukura;
- - 1 glāze saulespuķu eļļas;
- - 1 litrs ūdens;
- - burkāni 1, 5 kg;
- - sīpoli 1, 5 kg;
- - ķiploki 3-4 krustnagliņas vidēja lieluma;
- - sāls 1 ēd.k.
- - etiķis 70% - 1 ēd.k.
Lietošanas instrukcija
1
Es vēlos saglabāt veselīgus vitamīnus, veltot tam minimālu laiku, bet ir arī svarīgi, lai sagataves izrādītos garšīgas un labi uzglabājamas. Tiek piedāvāta diezgan vienkārša Ankle Bens salātu recepte no cukini. Jūs to varat izmantot kā mērci dārzeņu zupās, vitamīnu piedevu vienkāršiem sānu ēdieniem, kā uzkodu uz svētku galda.
2
Vispirms sagatavojiet kannas un metāla vākus. Kārbām jābūt stikla, ar tilpumu 0, 5–0, 7 litri. Jo mazāks kannu tilpums, jo labāk tiek apstrādāta sagatave. Sakārtotas sagatavotās kannas uz tīra dvieļa.
3
Tad jums vajadzētu veikt dārzeņu sagatavošanu. Rūpīgi izskalojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, nosusiniet ar dvieli un notīriet.
4
Pēc tam jums ir nepieciešams sasmalcināt dārzeņus. Cukini sagriež kubiņos, tomātus un piparu šķēlītēs. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves, sīpolu sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus. Jūs varat izmantot ķiploku spiede.
5
10 litru pannā ielej ūdeni, tajā atšķaida tomātu pastu, pievieno cukuru, sāli, augu eļļu un uzvāra. Iegūtais maisījums jāsagatavo viendabīgā stāvoklī, gaidot, kamēr izšķīst sāls un cukurs.
6
Nākamais solis: ielejiet cukīni katliņā un vāriet zem vāka 10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai dārzeņi nedeg. Tad pievienojiet papriku un vāriet vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
7
Pēc tam jums jāpievieno burkāni, atkal sautējiet 10 minūtes. Pēc tam pievieno sīpolus, ķiplokus un piparu graudiņus (3-4 gab.). Pikanta ēdiena cienītājiem varat pievienot 1-2 pākstis karstu piparu, sagrieztus gredzenos.
8
Visu maisījumu vāra vēl 10 minūtes, pievieno etiķi, samaisa un sakārto burkās. Pēc tam jums salocīt salocīt ar metāla pārsegiem.
9
Lai sterilizētu burkas, apgrieziet tos uz vākiem un 24 stundas aptiniet ar biezu segu vai segu. Ja viss tiek izdarīts pareizi, potītes bens no cukini tiek uzglabāts 1-2 gadus bez jebkādām problēmām. Ir daudz citu vienkāršu cukini gabalu, bet mana ģimene dod priekšroku šai receptē.
Pievērsiet uzmanību
Potīšu bens no cukini tiek labi turēts vēsā vietā. Tomēr šī sagatavošana nav jāveic nākotnē - jūs varat gatavot šos salātus visu ziemu, izmantojot svaigas cukini, jo tie tiek labi uzglabāti. Ja plānojat to nekavējoties izmantot pārtikai, jums etiķis nav jāpievieno.
Noderīgi padomi
Izeja ir 6-6, 5 litri gatavu salātu Ankle Bens, tāpēc jums būs nepieciešami 12-13 stikla burkas ar tilpumu 0, 5 litri.