Droši vien ne viens vien mielasts nav iespējams bez garšīgas sālītas siļķes. Viens no tradicionālajiem krievu ēdieniem ir siļķe ar kartupeļiem "formas tērpā". No tā viņi gatavo dažādus salātus, uzkodas un pastas, kas nav grēks likt uz galda darba dienā vai svētkos.
Izvēlieties savu recepti
Neapšaubāmi, siļķe ir viens no universālajiem ēdieniem, ar kuru palīdzību jūs varat padarīt daudz labumu. Starp tiem īpašu vietu ieņem pastas. Šis ēdiens savu popularitāti ir ieguvis, pateicoties ēdiena gatavošanas vienkāršībai un plašajām ēdienu izvēles iespējām. Pietiek nedaudz eksperimentēt ar produktiem, un uz jūsu galda parādīsies jauna oriģināla uzkoda.
Siļķu pastas var pagatavot pēc daudzām receptēm. Šeit ir tikai daži no tiem. Pirmais ir vienkāršākais. Lai to izdarītu, vispirms no gaļas mašīnā jāiziet no ādas un kauliem attīrītas zivis un jāsajauc ar mīkstinātu sviestu. Proporcijas šajā gadījumā var būt patvaļīgas. Ar šādu siļķu eļļu, kas izklāta uz rudzu vai baltmaizes gabaliņa, jūs varat sākt brokastis.
Ja siļķe ir pārāk sāļa, piepildiet to ar pienu un atstājiet 30-60 minūtes. Mērcēšanas laiks ir atkarīgs no zivju sāļuma pakāpes.
Pasta ir ne mazāk vienkārša, kurā papildus siļķēm ietilpst arī krējuma siers un burkāni. Paņemiet vienu vai divas sālītas zivis, 2-3 iepakojumus mīksta krējuma siera un vienu vai divus vidēji vārītus burkānus. Sarīvē burkānus uz rīves. Siļķes bez kauliņiem izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Apvienojiet visas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet.
Vai vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību ar neparastu un garšīgu ēdienu? Tad pagatavojiet siļķu pastu ar riekstiem un āboliem. Šajā gadījumā šīs sastāvdaļas akcentē jūsu ēdiena garšu. Viņam būs vajadzīga viena liela siļķe, pāris ābolu, viena sīpola galva, divas cieti vārītas olas (vāveres un dzeltenumi), sauja zaļo sīpolu, pāris ēdamkarotes majonēzes mērcei un ducis valriekstu.
Atvienojiet riekstus un sasmalciniet. Siļķei nomizo un caur gaļas mašīnā izrullē tās fileju ar olām, sīpoliem, āboliem. Arī riekstus varat ievietot gaļas mašīnā. Masai pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Visu labi samaisiet, sezonu ar majonēzi un jūs varat ņemt paraugu. Jūs varat ēst šādu pastu kā neatkarīgu trauku vai izplatīt uz maizes gabala. Ja gatavojat sviestmaizi, izrotājiet to ar majonēzes tīklu un olu krūzēm. Alternatīvi, jūs varat atbrīvot bageti no mīkstuma un piepildīt to ar ābolu un siļķu maisījumu. Sagriež gabaliņos un liek uz pasniegšanas šķīvja.
Siļķu pastas pagatavošanā izmantoto ābolu dažādība ir atkarīga no zivju sālīšanas. Pikantiem labāk ņemt saldos ābolus, sālītām zivīm labāk der skābie augļi.
Oriģināla pastas izrādīsies, ja jūs to pagatavosit no viena liela vēstnieka lielas siļķes, 200 g biezpiena, 100 g dabīgā jogurta, vienas ēdamkarotes citrona sulas un vienas deserta karotes medus. Sasmalcina blenderī un sajauc biezpienu, jogurtu, zivis, citronu sulu un medu. Sakārtojiet iegūto pastu pēc garšas ar melnajiem pipariem. Ielieciet pastu burkās (labāk ir izmantot nelielu trauku) un ļaujiet tai trīs līdz četras stundas brūvēt ledusskapī. To var noņemt visu nakti un no rīta ņemt paraugu.
Lai izveidotu šo siļķu pastas recepti, sajauciet vienu siļķi, vārītus burkānus, divas vai trīs vārītas olas, divus krējuma sieru, mīkstinātu sviestu, ābolu, vienu sīpolu. Izmantojot šo maisījumu, jūs varat izplatīt sviestmaizes, kā arī groziņus, tartletus un izmantot kanapē gatavošanai.