Flammkuchen ir atklāts pīrāgs, kuru vācieši ilgu laiku cepa Vācijas dienvidrietumos. Šo pīrāgu Vācijā var pasūtīt picērijā, vāciešiem tā ir sava veida itāļu pica. Mēs pagatavosim saldo flammkuchen - ar āboliem un kanēli.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 plānas pitas maizes loksnes;
- - puse ābolu;
- - 1 ēd.k. tējkaroti skāba krējuma, piena, rozīnes, sasmalcinātas mandeles;
- - 1 tējkarote brūnā cukura;
- - 2 šķipsniņas malta kanēļa.
Lietošanas instrukcija
1
Sajauc skābo krējumu ar pienu līdz gludai. Katru pita maizes lapu ieeļļojiet ar iegūto maisījumu. Mēs cepeškrāsnī pagatavosim ābolu flammkuchen ar kanēli formā.
2
Jūs varat iegādāties gatavu armēņu pitas maizi vai pats to pagatavot. Patiesībā tas nav liels darījums: sajauciet 2 ēdamkarotes ūdens ar 1, 5 tējkarotēm sāls, pievienojiet miltus, līdz iegūta ļoti mīkla (svaigai mīklai jābūt viegli sajaucamai). Pusstundu nolieciet malā. Sadaliet tetso 2 gabalos, katrs 10 vienādos gabalos. Katru gabalu izrullējiet atbilstoši pannas lielumam, cepiet no katras puses sausā pannā. Kad parādās tumši plankumi - pagrieziet pitas maizi otrā pusē.
3
Noskalojiet ābolu, noņemiet no tā sēklas un serdi, sagriež plānās plāksnēs. Ielieciet ābolu šķēles uz pita maizes, apkaisa ar cukuru ar kanēli un sasmalcinātām mandelēm, ielieciet cepeškrāsnī 5-7 minūtes, vāriet 200 grādu temperatūrā. Pēc tam pievienojiet rozīnes (pretējā gadījumā tas sadedzinās, jūs to varat stundu iepriekš mērcēt rumā vai tējā) un cep vēl 5-7 minūtes. Līdzīgā veidā cep otro pita maizes lapu.
4
Izņemiet flammkuchen no krāsns, sagrieziet katru 4 daļās, apkaisa ar cukuru un kanēli.