Jēra gaļa ir mīksta un maiga, tāpēc to ilgi nevāra. Šī produkta kombinācija galvenajos ēdienos ar cidonijām var tikt saukta par klasisko. Izmantojot nepieciešamās sastāvdaļas, sautētu jēru varat pagatavot tikai 45 minūtēs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 180 g jēra
- - 140 g cidonijas
- - 60 g sīpolu
- - 150 ml baltā vīna
- - 70 g vīnogu
- - ķekars koriandra
- - sāls
- - divas ēdamkarotes augu eļļas
Lietošanas instrukcija
1
Nogrieziet jēra gaļu. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet to. Cidoniju nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu.
2
Nogrieziet vīnogas. Smalki sasmalciniet cilantro. Ielejiet pannā augu eļļu ēdamkarotes daudzumā.
3
Ielieciet gaļu. Viegli apcep, pievieno sīpolu. Ievietojiet cidoniju šķēles uz atsevišķas pannas ar eļļu, nedaudz apcepiet.
4
Gaļā ielej nelielu daudzumu ūdens, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Gaļas gabalus pārnes uz cidoniju. Ielejiet tajā pašā baltvīnā.
5
Pievienojiet vīnogas, garšaugus. Sāls, samaisa. Un nekavējoties noņemiet no karstuma. Smaržīgs un barojošs ēdiens ir gatavs.
Pievērsiet uzmanību
Receptei ir piemērota vīnogu šķirne bez sēklām. Vīnu labāk ņemt sausu.
Noderīgi padomi
Pēc jēra un cidonijas nolikšanas uz šķīvjiem izrotājiet trauku ar vīnogām un apkaisa ar zaļumiem.