Marinētu cukini ēstgribu ir ļoti vienkārši pagatavojama, tā pēc garšas atgādina marinētas sēnes, tāpēc tās var droši aizstāt uz jebkura galda. Papildus cukīniem ēstgribā ir arī medus un ķiploki.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg jaunu cukini;
- - 1 ķekars violeta bazilika un pētersīļu;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes šķidrā medus un vīna etiķa;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 1 tējkarote sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Šai uzkodai ir piemēroti tikai jauni un mazi cukini. Katru cukini sagrieziet uz pusēm, pēc tam uz pusēm gareniski, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs ar dārzeņu mizotāju. Sāli, sajauciet ar rokām un atlieciet uz pusstundu, lai cukini dod sulu.
2
Lai pagatavotu marinādi, jums jāņem šķidrs un aromātisks medus, pievieno to bļodā, ielej vīna etiķi, samaisa.
3
Noskalo ķekars bazilika un pētersīļus, notīra no tiem lieko mitrumu, smalki sakapā ar asu nazi. Uzkodam ir piemēroti arī citi svaigi garšaugi - izvēlieties pēc savas gaumes. Nomizojiet 5 ķiploka daiviņas (ķiploku daudzumu var mainīt, viss ir atkarīgs no tā, cik jūs to mīlat), sasmalciniet, nosūtiet kopā ar sagatavotajiem augiem uz marinādi.
4
Izņemiet sulu no skvoša, izspiediet tos ar rokām. Pievienojiet marinādi cukīniem, samaisiet, ielieciet ledusskapī 2-3 stundas. Šajā laikā dažreiz izņemiet ēstgribu no ledusskapja un samaisiet to tā, lai cukini būtu labāk piesātināti ar interesantu marinādi.
5
Marinētu cukini uzkoda ar medu un ķiplokiem ir gatava, to var pasniegt ar jauniem vārītiem kartupeļiem, pasniegt kā garnīru zivīm vai gaļai vai pasniegt kā neatkarīgu garšīgu uzkodu.