Ļoti bieži no neparastiem produktiem pāris minūšu laikā jūs varat pagatavot diezgan oriģinālu un garšīgu ēdienu, kas priecēs jūsu viesus un mājas. Trauka sastāvs nav īpaši sarežģīts, un sastāvdaļas, kas jums nav, var iegādāties jebkurā lielveikalā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cūkgaļa 400 g
- - liellopu gaļa 300 g
- - šampinjoni 100 g
- - bekona 8 šķēles
- - sīpols 1 gab.
- - maize (balta) 3 šķēles
- - vistas olu 1 gab.
- - govs piens 50 ml
- - ķiploka viena krustnagliņa
- - bazilika 4 lapas
- - olīveļļa, kas nepieciešama cepšanai un 2 ēd.k. l + 1 ēd.k. l
- - rozmarīns (sausas lapas) 1 liels šķipsniņš
- - sāls, melnie pipari (malti) pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Cūkgaļa un liellopa gaļa jāsagriež gabalos. No tā pagatavojiet malto gaļu un pievienojiet ķiplokus.
2
Speķi jāsagriež plānās plāksnēs vai šķēlēs. Šajā gadījumā uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 210 grādiem.
3
Sīpolu nomizo un smalki sasmalcina. Sēnes jānoslauka ar lupatu (tās nav jāmazgā) un sagriež mazos kubiņos. Pannā pārliecinieties, ka iepriekš uzkarsē olīveļļu un ieliek tajā sīpolus, tajā pašā laikā cepšanai jābūt uz ļoti lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
4
Tad pievienojiet sēnes un visu samaisiet, jūs varat pievienot nedaudz uguns un apcep, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Minūti pirms vārīšanas jums jāpievieno pāris bazilika lapas.
5
Jums no maizes jānoņem garoza (tā nav nepieciešama), un mīkstumam jābūt sasmalcinātam ar pienu, līdz veidojas viendabīga masa.
6
Atsevišķā bļodā samaisiet malto gaļu, izmērcētu maizi, olu, sīpolu masu ar sēnēm un pievienojiet piparus un sāli.
7
Visu kārtīgi samaisa.
8
Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un eļļojiet to ar olīveļļu. No pildījuma jums jāveido "klaips".
9
Tad iesaiņojiet to bekona šķēlēs, un jums ir jāpiestiprina malas zem pildījuma.
10
Tam vajadzētu būt precīzi "klaipa" formai.
11
Visu pārkaisa ar rozmarīnu un liek cepeškrāsnī. Pēc apmēram 10 minūtēm šī temperatūra jāsamazina līdz 180 grādiem un cep vēl 60 minūtes. Nav vērts “klaipu” laistīt ar sulu, paši speķa plāksnes izkausēs un samitrinās visu malto gaļu ar savu sulu.
12
Izņemiet uzkodu no krāsns un 15 minūtes pārklājiet ar foliju. Tas palīdzēs sulām nevis noplūst, bet gan iekļūt "klaipā" un gaļā, tāpēc tas būs ļoti sulīgs.
13
Mitlofu vienmēr pasniedz siltā veidā uz iepriekš uzkarsēta trauka vai aukstu, bet sagrieztu šķēlēs.