Cepti āboli ir neaizmirstama garša un aromāts, ko daudzi pazīst jau kopš bērnības. Ir vispārzināms fakts, ka cepti āboli ir daudz veselīgāki nekā svaigi. Tāpēc mēs jūsu uzmanībai vēlamies oriģinālu un veselīgi cepti ābolu, kas pildīti ar plūmēm un mandelēm, recepti.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 11 āboli (dažādas šķirnes);
- 1 sauja mandeļu;
- 1 sauja žāvētu plūmju;
- 4 ēd.k. l cukura sīrups (agave).
Ēdienu gatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet ābolus, bet nemizojiet. Dažādām garšām ieteicams ņemt vairāku šķirņu, bet tāda paša izmēra ābolus, lai tie būtu vienmērīgi cepti.
- Uzmanīgi noņemiet serdi no katra ābola (izmantojot īpašu tīrīšanu), lai caurums būtu tikai vienā pusē. Tas ir nepieciešams, lai agave, veicot cepšanu uz cepešpannas, neplūst, bet tiek saglabāta pašā ābolā.
- Žāvētas plūmes liek uz šķīvja, pārlej ar karstu ūdeni un ļauj nostāvēties līdz mīkstam. Ja pati plūme ir maiga, tad varat šo procedūru izlaist.
- Ielieciet mandeles dziļā plāksnē, ielejiet karstu ūdeni un atstājiet nostāvēties 5-7 minūtes. Pēc tam izlejiet karstu ūdeni un kārtīgi noskalojiet mandeles ar aukstu ūdeni un pēc vēlēšanās notīriet tās. Šī procedūra padarīs mandeles nedaudz mīkstākas un mīkstākas.
- Paņemiet cepšanas paplāti (formu) cepšanai un pārklājiet to ar pergamenta papīru.
- Ielieciet visus ābolus uz papīra, novietojot tos ar caurumu uz augšu.
- Katru ābolu piepildiet ar mandelēm un žāvētām plūmēm un ielejiet pildījumu ar cukura sīrupu.
- Nosūtiet cepešpannu 40-50 minūtes cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Turklāt cepšanas laiks var atšķirties, jo katrai krāsnij ir savas īpašības. Šis faktors ir jāņem vērā.
- Gatavos ābolus, ceptus ar žāvētām plūmēm un mandelēm, izņem no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē, pārliek traukā un kalpo kā deserts.