Desas kastrolis ir vienkāršs un apmierinošs ēdiens, kas ātri pagatavo un palīdz pabeigt vakardienas kartupeļu biezeni vai makaronus. Jebkura persona var tikt galā ar šādas kastroles sagatavošanu. Pat tas, kuram praktiski nav pieredzes stāvēt pie plīts.
Izvēlieties savu recepti
Desas ir viens no pieejamākajiem gaļas izstrādājumu pusfabrikātiem. Tie ir lēti, tos pārdod jebkurā pārtikas preču veikalā, tie nav pārāk taukaini. Tos var izmantot brokastu pagatavošanai vai grilēšanai piknikā, vai arī kopā ar viņiem var pagatavot sirsnīgas vakariņas. Piemēram, kastrolis. Tas neaizņems daudz laika, visiem tas patiks bez izņēmuma, un tas ietaupīs ģimenes budžetu, jo desu kastrolis produktiem ir nepieciešams vienkāršākais un lētākais.
Kartupeļu biezeni, desas un siera kastrolis
Jums ir palicis daudz kartupeļu biezeni, bet jūs nevēlaties ēst to pārāk uzkarsētu? Pagatavojiet vienkāršu desu kastroli. Mājdzīvnieki novērtēs jūsu atradumu! Trauks izrādās diezgan augstas kalorijas un ļoti apmierinošs.
Mums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas (4 porcijās):
- kartupeļu biezeni - 500-600 g;
- desas - 5-6 gab.;
- cietais siers - 150 g;
- majonēze - 2 ēd.k.
- skābs krējums - 2 ēdamk.;
- ola - 1 gab.;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 2 ēd.k.;
- sāls, garšvielas (melnie pipari, žāvēti sīpoli un dilles) - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Desas bez neēdamas plēves, jums tās nav jāsagriež.
- Nelielā bļodā uzmanīgi samaisiet olu, smalki sagrieztu ķiploku, skābo krējumu un majonēzi. Pievienojiet maisījumam sāli un garšvielas. Vēlreiz labi samaisa.
- Ņem nelielu cepešpannu. Eļļojiet to ar augu eļļu. Ielieciet 1/3 kartupeļu biezeni apakšā, izlīdziniet slāni.
- Ielieciet desas uz kartupeļu biezeni, aizpildiet atstarpi starp desām ar atlikušo kartupeļu biezeni. Kartupeļu biezeni vai nu pilnībā, vai vismaz uz pusi pārklājot desas.
- Ielejiet nākamo kastroli ar bļodas maisījumu. Centieties maisījumu vienmērīgi sadalīt pa visu trauka virsmu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūrai 170–180 grādi, tajā ievieto cepešpannu. Cepiet trauku apmēram 30 minūtes.
Padoms: ja kā cepšanas trauku izmantojat keramiku vai stiklu, nesildiet cepeškrāsni!
- Piecas minūtes pirms vārīšanas apkaisa kastroli ar rīvētu sieru.
- Pasniedziet kastroli karstu tieši traukos, kuros tā tika cepta. Apkaisa ar svaigiem smalki sagrieztiem zaļumiem (piemēram, sīpoliem vai dillēm). Papildus šim ēdienam ir lieliski piemēroti viegli gurķu un tomātu salāti.
Makaronu un desu kastrolis
Makaroni ir ideāli apvienoti ar desām - to zina visi! Un kombinēts ne tikai cepta ēdiena formā, bet arī sautējumu veidā. Makaronu kastrolis ar cīsiņiem ir lielisks piemērs tam, kā iegūt atdzesētas vakariņas no parastajiem makaroniem un parastajām desām.
Mums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas (4 porcijās):
- makaroni (jūs varat uzreiz vārīt) - 400 g;
- desas - 5-6 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- ola - 2 gab.;
- cietais siers - 150 g;
- skābs krējums - 2-3 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Pakāpeniska recepte:
- Sīpolus atbrīvojiet no miziņām un smalki sasmalciniet. Desas sadala mazos, bet ne pārāk plānos apļos.
- Sildiet pannu ar augu eļļu. Vispirms desas sautējiet, līdz vienā pusē parādās zelta garoza. Pēc tam ziņojiet par sīpoliem līdz desām, izturiet vēl 5-7 minūtes.
- Atsevišķā kausā vai bļodā sajauciet olas, skābo krējumu un sāli un garšvielas.
- Paņemiet trauku, kurā cepsiet makaronus ar desām. Eļļojiet to ar eļļu. Ielieciet pusi makaronus uz trauka.
- Pēc tam ar vienmērīgu kārtu uz makaroniem ielieciet desas ar sīpoliem, pārklājiet tos ar pārējo makaronu daudzumu.
- Ielejiet trauku ar skābo krējumu un olu maisījumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, vāriet kastroli 25-30 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām kastroli pārkaisa ar rīvētu sieru. Bon apetīti!
Rīsu, desu un sēņu kastrolis
Nav visizplatītākā kastrolis, bet ļoti interesants un neticami garšīgs. Ja jums joprojām ir vārīti rīsi, un jūs nezināt, ko ar to gatavot vakariņām vai pusdienām, pievērsiet uzmanību šai veiksmīgajai receptei.
Mums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas (6 porcijām):
- rīsi (labāk ir tvaicētus garengraudus) - 200 g (vai 400 g vārītu);
- desas - 300 g;
- saldēti šampinjoni (jūs varat ņemt sezonas sēnes) - 250 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- ola - 2-3 gab.;
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Pakāpeniska recepte:
- Rīsus vāra nedaudz sālītā ūdenī. Ja jums jau ir vārīti rīsi, izlaidiet šo darbību.
- Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sarīvējiet burkānus ar lieliem caurumiem, smalki sagrieziet sīpolus.
- Sēnes nomazgājiet, nosusiniet un sagriež vidējos gabaliņos.
- Sildiet pannu ar augu eļļu, apcepiet tajā sēnes, līdz galvenais šķidrums iztvaiko.
- Sēnēm pievienojiet sīpolus un burkānus, lieciet vēl 5–7 minūtes, līdz sīpolu veido zeltainu nokrāsu.
- Sagrieziet desas mazos apļos.
- Atsevišķā traukā sajauciet olas ar sāli un garšvielām.
- Paņemiet vidēja izmēra cepešpannu. Ieeļļojiet to ar augu eļļu vai pārklājiet ar foliju. Ielieciet tajā pusi rīsu. Tad vajadzētu būt desu slānim un sēņu slānim ar sīpoliem un burkāniem. Pēdējais slānis ir rīsu otrā puse.
- Piepildiet kastroli ar olām un sāli un garšvielām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet trauku 25-30 minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Neapstrādātu kartupeļu un desu kastrolis
Ne vienmēr mājā ir vakardienas makaroni, kartupeļi vai rīsi. Un, ja jūs patiešām vēlaties pagatavot kastroli, varat to pagatavot arī no neapstrādātiem kartupeļiem. Jums pat nav jāgatavo kartupeļu biezeni. Neapstrādātu kartupeļu sautējumu garša nedaudz atšķiras no kartupeļu biezeni, bet tas ikdienas ēdienkartei piešķirs daudzveidību.
Mums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas (5 porcijām):
- vidēja lieluma kartupeļi - 6-7 gab.;
- jebkuras desas - 5-7 gab.;
- krējums (10%) - 70-80 ml;
- ola - 3 gab.;
- cietais siers - 150-200 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 2 ēd.k.;
- sāls, garšvielas (melnie pipari, žāvēti augi) - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sarīvējiet uz rupjas rīves.
- Desas sagriež aprindās.
Neliels triks: lai desas neizrādās pārmērīgi izžuvušas, tās sagriežot, pārāk nemalt.
- Apvienojiet olas ar ķiploku drupinātājā izspiestu krējumu ar ķiplokiem, sāli un garšvielām.
- Paņemiet cepešpannu, pārklājiet ar foliju. Pārliecinieties, ka folijas daļa izvirzās ārpus pannas malām. Eļļojiet folijas dibenu ar nelielu augu eļļu.
- Ielieciet pusi kartupeļu apakšā. Tad ielieciet desas otrajā kārtā, pēdējais slānis ir pārējie kartupeļi.
- Kā galu galā piepildiet trauku ar olu un krējuma maisījumu. Pārklājiet kastroli ar foliju, kas izvirzīta gar cepšanas lapas malām, lai kartupeļi vārīšanas laikā neizžūtu.
- Cepiet labi uzkarsētā līdz 180-190 grādu cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes.
- Pēc tam noņemiet foliju no augšas, trauka augšpusē ielejiet visu rīvētu sieru, cepiet vēl 7-10 minūtes, līdz virsū veidojas skaista zeltaina garoza.
- Gatavo ēdienu pasniedz ar salātiem ar svaigiem dārzeņiem un mājās gatavotiem sālījumiem, kas iepriekš pārkaisīti ar zaļumiem. Bon apetīti!