Zivis izvēle vienmēr ir kompromiss. Tas satur visvērtīgāko elementu - omega-3 taukskābes. Kalciju un jodu, kas arī ir bagāti ar jūras veltēm, var iegūt no citiem avotiem. Zivju izvēles nozīme ir atšķirīga: piemēram, makrele, kurā ir daudz omega-3, nodrošinās pusi no kopējā kaloriju skaita no taukiem, ieskaitot piesātinātos. Tā vietā labāk ir iegādāties tunzivis vai lašus.
Izvēlieties savu recepti
Šeit ir zivju uztura un uztura ieguvumu novērtējums:
- Labākie omega-3 avoti ir: lasis, garspuru tuncis, makrele, ezeru forele, paltuss, sardīnes, siļķe.
- Zivis, kurās vienā porcijā ir visvairāk olbaltumvielu: tuncis, lasis, zobenzivis (lielākajā daļā zivju vienā porcijā ir vienāds olbaltumvielu daudzums); Labākie olbaltumvielu avoti gramos uz kaloriju: omārs, garneles, tuncis un menca.
- Jūras veltes ar daudz B12 vitamīna: gliemenes, makreles, siļķes, tuncis, varavīksnes forele un lasis.
- Labākie dzelzs avoti ir gliemenes, garneles, makreles un zobenzivis.
- Tunča un sarkano akmeņu asaru gaļā ir maz dzelzs.
- Jūras veltes, kas satur lielu daudzumu cinka: krabji, omāri, zobenzivis, gliemenes.
- Daudz kalcija konservētā lasī ar kauliem.
- Visbiežāk tauki, piesātinātie tauki un kalorijas atrodami skumbrijā.
- Vismazākie tauki omārā un rupjē.