Universāls veids, kā gatavot jebkuru zivi, ir to apcept ar sīpoliem. Mēs vārīsim sudraba karpu ar sīpoliem. Karijs zivīm piešķirs ne tikai pikantu aromātu, bet arī skaistu zeltainu krāsu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 svaiga sudraba karpa;
- - 3 sīpoli;
- - 10 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 10 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas;
- - karijs, malts ingvers, melnie pipari, sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Notīriet sudrabaino karpu, atdaliet galvu, pats sagrieziet zivis porcijās. Nesteidzieties atbrīvoties no zivju galvas - tā ir ideāli piemērota zupai, tāpēc varat to ievietot saldētavā.
2
Sāls zivju gabaliņus pēc garšas, piparus, pievienojiet maltu ingveru. Uzglabāt vēsā vietā 5-10 minūtes.
3
Sīpolus nomizo, sasmalcina rupji, apcep 2 ēdamkarotēs augu eļļas līdz caurspīdīgai. Jūs varat sezonu sīpolus ar čili vai kaltētiem ķiplokiem. Ielieciet ceptos sīpolus uz šķīvja.
4
Tajā pašā kastrolī sildiet atlikušo augu eļļu. Miltus sajauciet ar kariju. Maizes gabaliņos sagriezti zivju gabali. Ielieciet karstā eļļā, apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
5
Zivis gatavo ļoti ātri, tāpēc neatstājiet no plīts - sudraba karpa var sadedzināt, tad pusdienās vai vakariņās jūs nesaņemsit zeltainu zivi.
6
Sakārtojiet zelta sudraba karpas gabaliņus uz pasniegšanas plāksnēm, virsū lieciet ceptus sīpolus. Kā sānu ēdienu varat pasniegt ceptus kartupeļus.
Pievērsiet uzmanību
Trauku pagatavo apmēram 30–40 minūtēs.
Zelta sudraba karpa ar kariju ir garšīga pat pēc atdzesēšanas.