Halva tahini, tā sauktais, jo tas ir izgatavots no biezas saldas pastas - tahini. Makaroni sastāv no vairākām sastāvdaļām. Austrumu delikatese ir zināma kopš 5. gadsimta pirms mūsu ēras. kā veselīgs un garšīgs deserts. Kas ir iekļauts tā sastāvā?
Izvēlieties savu recepti
Sastāvs
Halva tahini galvenā sastāvdaļa ir tahin (tahini). Vārds tulko kā “sezama” un “sezama”.
Šīs pastas sastāvā dominē maltas sezama sēklas.
Kad tos sasmalcina miltos, sēklu eļļas bāze palielina to viskozitāti, un tahīns kļūst par pastu. Labākai sacietēšanai izstrādājumam tiek pievienota melase vai mīkstas karameles maisījums ar dabīgiem pārtikas putojošiem līdzekļiem. Tieši šīs sastāvdaļas pievieno halvas šķiedras izskatu.
Kā putojošs līdzeklis var būt:
- lakrica sakne;
- ziepju sakne;
- olu olbaltumvielas;
- Althea sakne.
Vēl viena sastāvdaļa, ko mūsdienu rūpnīcās pievieno tahini halvai, ir aromāts. Visbiežāk tie ir vaniļa, kakao vai dabīgā šokolāde. Ražotāji bieži mēģina uzlabot produkta garšu, pievienojot magoņu sēklas, rozīnes, sukādes augļus, zemesriekstus, mandeles vai lazdu riekstus.
Delikatesei, kuras pamatā ir sezama sēklas, ir patīkama rūgta garša un neaizmirstams sezama-vaniļas aromāts.
Uzturvērtība
Produktā esošo kaloriju daudzums ir 500-560 Kcal uz 100 g. Šī ir trešā pieaugušā cilvēka ikdienas normas daļa.
Olbaltumvielas - 10–15 g, tauki - apmēram 30 g un ogļhidrāti - apmēram 50 g.
Ieguvums
Tā kā halva ir izgatavota no sēklām, tajā ir pārpilnība šīs dominējošās sastāvdaļas derīgo vielu un mikroelementu.
Tā kā tahini delikateses gatavo no sezama pildījuma (bez čaumalas), tad visas mīkstuma priekšrocības tiek pilnībā pārnestas uz halvu. Tās ir bioaktīvas vielas un vitamīni B1, B2, A, E, kā arī olbaltumvielas, dabiskās pārtikas skābes.
Kas veicina halvas lietošanu:
- Ķermeņa vispārējā dziedināšana, pateicoties tajā esošajiem vitamīniem un taukskābēm.
- Matu un nagu pārveidošana kālija, vara, dzelzs, cinka un fosfora sastāvdaļu dēļ. Nākotnē ar dabīgu pārtiku un ātri uzsūcas, šie mikroelementi veicina kaulu un skrimšļa dziedināšanu un pareizu veidošanos, pozitīvi ietekmē zobu emalju.
- Gremošanas uzlabošana, pateicoties dabiskajām šķiedrām.
- Nervu sistēmas atjaunošana, pateicoties ķermeņa ražotajam laimes hormonam serotonīnam.
- Asinsrites uzlabošana un labvēlīga ietekme uz sirds darbību (E vitamīns).
- Redzes atjaunošana un acu problēmu novēršana (A vitamīns).
- Koncentrācija, smadzeņu darbības uzlabošana (B1 vitamīns).
- Imunitātes stiprināšana un saaukstēšanās profilakse (B2 vitamīns).
- Sakarā ar antioksidantu klātbūtni, palēninot vēža attīstību.