Marinētus un marinētus gurķus var uzglabāt vairāk nekā gadu, bet svaigus - tikai 2-3 dienas. Ir iespējams pagarināt dārzeņu glabāšanas laiku, bet ne uz ilgu laiku, jo tos veido mitrums, kas pakāpeniski iztvaiko, tāpēc gurķi sāk augt vaļīgi. Tas ir atkarīgs arī no augļu gatavības un integritātes. Ja vēlaties, lai gurķi būtu svaigi un kraukšķīgi nedaudz ilgāk par tiem atvēlēto laiku, izmantojiet vienkāršas metodes.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet marinējumus ledusskapja apakšējā nodalījumā. Vienu dienu atsvaidziniet tos ar aukstu ūdeni. Bet pēc šīs procedūras ļaujiet šķidrumam izplūst no augļiem, pretējā gadījumā tie vienkārši sapūt. Jūs varat tos ievietot baseinā 15 minūtes un pēc tam ievietot atpakaļ ledusskapī.
2
Ilgstošai uzglabāšanai izmantojiet pušķu metodi. Paņemiet plašu vāzi un ielejiet tajā ūdeni. Gurķus lieciet ar kātiem (astes). To var uzglabāt gan vēsā telpā, gan ledusskapī. Neaizmirstiet katru dienu mainīt ūdeni. Tādā veidā gurķi ļoti ilgi paliks svaigi, īpaši, ja tiem ir gari kātiņi.
3
Kā alternatīvu varat izmantot olu baltumu. Gurķus rūpīgi noskalojiet un nosusiniet. Paņemiet konditorejas suku un ieeļļojiet augļus. Pēc olbaltumvielu izžūšanas veidojas aizsargplēve, kas notur mitrumu iekšpusē un novērš tā iztvaikošanu. Pēc apstrādes uzglabāt tumšā un vēsā vietā.
4
Aptiniet katru gurķi saliekamajā plēvē un uzglabājiet ledusskapī. Bet visas šīs metodes var tikai nedaudz pagarināt dārzeņu svaigumu, tāpēc izmēģiniet to produkta daļu, kuru jūs, iespējams, neēdīsit, sāli vai marinētu. Ja gurķi kļūst mīksti pat pēc konservēšanas, tie neatgriezīs stingrību un būs ļengani.