Putukrējumu var izmantot kā neatkarīgu desertu, tie var dekorēt un pildīt kūkas un pīrāgus, tos var izmantot saldējuma pagatavošanā. Bet sulīgu gaisīgu gardumu vietā jūs varat saņemt sviestu, ja nezināt dažus noslēpumus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Putukrējums:
- krējums 30% -33% 500 ml;
- pūdercukurs 50 g;
- vaniļas cukurs (pulveris) 5 g.
- Putukrējums ar iebiezinātu pienu:
- krējums 38-42% 350 g;
- cukurs pusi glāzes;
- bundžā iebiezināta piena.
- Šokolādes saldējums:
- šokolāde 100 g;
- cukurs 60 g;
- piens 100 ml;
- krējums 250 ml.
Lietošanas instrukcija
1
Dažādu ražotāju krēmi nedaudz atšķiras, izmēģiniet vairāku zīmolu produktus un izvēlieties tos, kas jums patīk visvairāk. Apskatiet krējuma sastāvu, labāk ir iegādāties tos, kas nesatur piedevas un pildvielas. Produktam jābūt svaigam, ja tas ir skābs, gaisīgs deserts nedarbosies.
2
Pirms vārīšanas krēms ir jāatdzesē. Viņiem vismaz sešas stundas vajadzētu stāvēt ledusskapī, un vasarā jūs varat tos atstāt uz dienu. Visi priekšmeti un piederumi, ar kuriem produkts nonāks saskarē, ir arī forši.
3
Paņemiet lielu bļodu un tajā ielejiet ledu, pievienojiet nedaudz auksta ūdens. Lielā traukā ielieciet mazu, kurā jūs saputosit. Ielejiet krējumu bļodā. Darbam izmantojiet maisītāja vai kombaina plānas rāmja sprauslas. Jūs varat rīkoties manuāli, ar slotiņu. Sāciet pātagu ar minimālo ierīces ātrumu, pakāpeniski palieliniet ātrumu.
4
Granulēta cukura vietā labāk ir ņemt pulveri. Pātagas laikā ielejiet to plānā plūsmā. Kad redzat, ka krēms saglabā savu formu, nekrītot, pabeidziet darbu. Pievienojiet vaniļas cukuru, lai deserts pievienotu garšīgu garšu.
5
Ja krēmam pievienojat iebiezinātu pienu, jūs iegūsit brīnišķīgu krējumu, ko var izmantot kūkas kārtu kārtai. Apvienojiet krējumu ar pusi glāzes soda cukura. Beat produktus ar maisītāju. Kad maisījums sāk sabiezēt, pievienojiet iebiezinātu pienu (dabīgu, nepievienojot augu eļļu, izgatavots saskaņā ar GOST). Sakuļ maisījumu, līdz izveidojas stingras, biezas putas.
6
Saldējuma cienītāji novērtēs gardo desertu, kuru varēsit pagatavot pats. Sasmalciniet šokolādes tāfelīti, ielieciet bļodā un iemērciet traukus ar izstrādājuma gabaliņiem karstā ūdenī. Kad šokolāde ir izkususi, pievienojiet divdesmit gramus cukura, simts mililitrus piena un samaisiet. Saputojiet saldo krējumu, ielejot tajos atlikušo cukuru. Apvienojiet šokolādes maisījumu un putukrējumu. Iesaldējiet iegūto masu. Šokolādes vietā varat izmantot kakao pulveri un cukuru (40 g katras sastāvdaļas).