Marinēti miniatūrie ķiršu tomāti kombinācijā ar neparastu mērci - lieliska uzkoda jebkuram galdam. Ķiršu kodināšanas recepte neprasa daudz laika vārīšanai, bet tomāti iegūst pārsteidzošu garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g ķiršu tomātu;
- - 20 gabalu melno piparu;
- - 20 koriandra gabali;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - zaļumi (dilles, krustnagliņas, mārrutki, ķiršu vai jāņogu lapas) - pēc garšas;
- - lauru lapa - pēc garšas;
- - 2 ēdamkarotes etiķa (9%);
- - 2 ēdamkarotes cukura;
- - 2 ēdamkarotes sāls;
- - 1 tējkarote medus.
Lietošanas instrukcija
1
Izvēlieties skaistus un svaigus ķiršu tomātus bez puves vai zilumiem. Noņemiet mīksto un sasmalcināto ķiršu. Tomātus atdaliet no kātiņiem, nedaudz noskalojiet aukstā ūdenī un sasmalciniet katru tomātu ar dakšiņu. Tomātus ir nepieciešams caurdurt, lai kodināšanas laikā tie nesaplaisātu.
2
Ielieciet tomātus nelielā katlā vai citā traukā, kuru izmantojat dārzeņu marinēšanai.
3
Sagatavojiet marinādei garšvielas: ķiplokus, melnos piparus, koriandru un garšaugus pēc jūsu gaumes. Ķiploki ir mizoti un 2 galvas sarīvē uz rupjās rīves. Jums vajadzētu iegūt apmēram 2 ēdamkarotes rīvētu ķiploku. Kā zaļumus marinādei varat pievienot nelielus diļļu lietussargus, jāņogu lapas, ķiršus, lauru lapas, krustnagliņas, mārrutkus utt.
4
Ķiršu tomātu pannā pievienojiet sagatavotās garšvielas.
5
Atsevišķā traukā ielej verdošu ūdeni un izšķīdina 2 ēdamkarotes sāls un granulēta cukura. Ielejiet verdošu ūdeni virs tomātiem un garšvielām un atstājiet marinādi dabiskā veidā pilnībā atdzist.
6
Pēc tam, kad marināde ir atdzisusi, izlejiet to atsevišķā traukā. Marinādi uzvāra un pievieno 1 tējkaroti medus un 2 ēdamkarotes 9% etiķa, samaisa, līdz medus ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet etiķi izriet no aprēķina: 2 ēdamkarotes 9% etiķa uz 1 litru šķidruma.
7
Sterilizējiet burku tomātu dēšanai. Ķiršu tomāti ir skaisti izklāti burkā. Piepildiet burku ar tomātiem gandrīz līdz pašai augšai, atstājot nelielu vietu zaļumiem, piepildiet ar marinādi. Apgrieziet ķiršu burku, aptiniet to un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Ķiploku skaidas vispirms atradīsies burka apakšā, bet pēc atdzišanas pilnīgi paceļas.
8
Tikai pēc tam, kad burka ķiršu ir pilnībā atdzisusi, ielieciet to ledusskapī uz 1-2 dienām. Pēc dažām dienām ķirsis ir pilnībā marinēts.
Noderīgi padomi
Marinētus ķiršu tomātus uzglabājiet tumšā, sausā vietā istabas temperatūrā.
Saistītais raksts
Kā ziemai pagatavot garšīgus konservētus ķiršu tomātus