Aunazirņi (turku vai jēra zirņi) bieži tiek izmantoti Spānijas virtuvē. To var sautēt, vārīt vai cept, bet rezultāts būs tāds pats - garšīgs un ļoti apmierinošs ēdiens, piemērots aukstām dienām, kad gribas sevi sasildīt un atjaunot spēkus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sastāvs 2 personām:
- - 100 gr. vārīti aunazirņi;
- - 75 gr. zaļās pupiņas;
- - ceturtā daļa sarkano piparu;
- - puse mazu sīpolu;
- - 100 gr. spināti
- - 100 gr. lasis (vai lasis);
- - tējkarote karija;
- - pipari un sāls;
- - olīveļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Aunazirņi šim ēdienam jāsagatavo iepriekš: vakarā iemērciet to ūdenī un nākamajā rītā uzkarsējiet līdz tīram ūdenim līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet vāra 1, 5–2 stundas. Jēra zirņus nedrīkst vārīt, bet tiem jābūt mīkstiem. Pirms gatavības to vajadzētu sālīt desmit minūtes.
2
Mēs mazgājam vārītas aunazirņus un iemest tos caurdurī.
3
Nomazgājiet dārzeņus, ļaujiet tiem nožūt. Vāra zaļās pupiņas verdošā ūdenī 5 minūtes. Papriku sagrieziet mazos gabaliņos, sasmalciniet sīpolu, sagrieziet spinātus vai saplēšiet to ar rokām.
4
Apcep visus dārzeņus olīveļļā līdz maigai, pievieno nelielus laša (laša) un aunazirņu gabaliņus. Pipari, sāls, apkaisa kariju. Sajauc un cep vairākas minūtes, līdz zivs ir gatava.
5
Pasniedziet uz galda siltā formā.
