Logo lav.foodlobers.com
Receptes

Kā pagatavot svaigu kāpostu bigus

Kā pagatavot svaigu kāpostu bigus
Kā pagatavot svaigu kāpostu bigus

Video: Sautēti skābie kāposti. 2024, Jūlijs

Video: Sautēti skābie kāposti. 2024, Jūlijs
Anonim

Bigus ir populārs poļu virtuves ēdiens. Šim ēdienam ir daudz recepšu. Poļiem patīk to gatavot no kāpostiem un kūpinātas gaļas. Bet no svaigiem kāpostiem bigus izrādās ne mazāk ievērojams. Un gaļa, otrā galvenā sastāvdaļa, padarīs šo ēdienu ļoti barojošu un barojošu.

Image

Izvēlieties savu recepti

Jums būs nepieciešams

  • - baltie kāposti - 1 kg;

  • - liellopu gaļa - 400 g;

  • - Burkāni - 1 gab.;

  • - sīpols - 4 gab.;

  • - tomāti - 2 gab. vai tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;

  • - Augu eļļa cepšanai;

  • - melnie malti pipari;

  • - sāls;

  • - katls vai dziļa panna ar vāku.

Lietošanas instrukcija

1

Noskalojiet liellopu gaļu zem tekoša ūdens un sagrieziet mazos kubiņos. Labi sasildiet katlu un ielejiet tajā augu eļļu. Kad eļļa labi sasilusi, ielieciet gaļu katlā un cepiet līdz zeltaini brūnai. Šis process parasti prasa apmēram 15 minūtes.

2

Tikmēr, kamēr gaļa tiek cepta, mēs pagatavosim dārzeņus. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un burkānus sagrieziet sloksnēs. Ja jūs izmantojat tomātus, jums tie jāsagriež kubiņos.

3

Sagatavojiet darba virsmu. No kāpostiem noņemiet pirmos divus lapu slāņus un sasmalciniet to ar šaurām svītrām. Pēc tam jums kāposti jāšālē pēc garšas un labi jāsamaisa ar rokām. Pateicoties sālim, kāposti sniegs vairāk sulas, un ēdiens izrādīsies daudz sulīgāks.

4

Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu ceptai gaļai, samaisiet un cepiet apmēram 8 minūtes, līdz sīpols kļūst skaisti zeltainā krāsā. Pēc tam nometiet burkānus un pagatavojiet vēl 8 minūtes. Visbeidzot, katlā ielieciet tomātus vai tomātu pastu un melnos zemes piparus. Labi samaisa un maisot, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

5

Kad mūsu cepšana ir gatava, pievienojiet tai sasmalcinātus kāpostus. Viegli samaisiet un pārklājiet. Samaziniet temperatūru līdz zemam un vāriet vienu stundu, laiku pa laikam maisot.

6

Bigus ir gatavs! To var pasniegt ar brūno maizi, ķiploku virtuļiem un svaigiem salātiem.

Redaktora Izvēle