No skābā krējuma un vairākām citām sastāvdaļām jūs varat pagatavot smalkākos saldos rullīšus, aukstos desertus vai pat želeju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Ruļļiem:
- - svaigs klaips
- - 500 g skāba krējuma
- - 3 ēd.k. l medus
- - 1 ēd.k. l cukurs
- - 70 g zemeņu ievārījuma vai cita ievārījuma.
- Par aukstu desertu:
- - 200 g skāba krējuma
- - 200 g biezpiena
- - 200 g svaigu ogu
- - cukurs pēc garšas
- Želejai:
- - 500 ml skāba krējuma
- - 1 ēd.k. cukurs
- - 2 iepakojumi želatīna (katrs pa 20 g)
- - vanilīns
- - augļi un ogas pēc jūsu izvēles
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojot skābo krējumu ruļļos
Ņem svaigu maizi, no tās nogriež malas, sagriež šķēlēs. Katru šķēli nedaudz sasmalciniet vai sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet klaipu bļodā. Atsevišķā traukā sajauc medu ar 100 ml ūdens, ielej klaipu ar šo šķīdumu, nedaudz samaisa. Ielieciet klaipu uz tīra galda, savienojiet kopā un satiniet vienā kārtā, ļaujiet nedaudz nožūt. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu un cukuru, sakuliet, saldo krējumu ar mīklas slāni no klaips, ielieciet ievārījumu vai ievārījumu virsū, mīklu ar pildījumu izrullējiet rullī, sagrieziet gabaliņos, un deserts ir gatavs ēst.
2
Gatavojot aukstu desertu
Visas šī deserta sastāvdaļas sākotnēji vajadzētu atdzesēt. Sadaliet skābo krējumu 3 vienādās daļās, biezpienu 2 daļās. Vienu daļu skābo krējumu saputojiet ar cukuru, otro daļu skābo krējumu saputojiet ar vienu daļu biezpiena un nelielu daudzumu cukura un trešo daļu skābo krējumu saputojiet ar biezpienu un mazgātām ogām. Paņemiet glāzes vai glāzes, apakšā izklājiet ogu slāni, pēc tam biezpiena, skābo krējumu un tikai tad skābo krējumu. Apkaisiet desertu ar riekstiem vai šokolādi vai dekorējiet ar ogām. Pēc izvēles jūs varat kādu laiku ievietot aukstumā. Aukstā skābā krējuma deserts ir gatavs!
3
Vārīšanas skābā krējuma želeja
Želatīnu iemērciet 30 minūtes aukstā ūdenī. Kamēr želatīns ir iemērc, kārtojiet un izskalojiet ogas, ielieciet tās veidnē. Izkausē želatīnu, atdzesē līdz istabas temperatūrai. Kamēr želatīns atdziest, sakuliet skābo krējumu ar cukuru un vaniļu. Apvienojiet un labi samaisiet skābo krējumu un želatīnu, ielejiet ogas ar šo maisījumu un lieciet atdzist ledusskapī. Kad deserts sacietē, to var pasniegt pie galda. Skāba krējuma želejas vārīšanas laiks ilgst ne vairāk kā 2 stundas.
Pievērsiet uzmanību
Želatīnu nekādā gadījumā nedrīkst uzkarsēt!
Noderīgi padomi
Katrā receptē jums vajadzētu ņemt vēsus ēdienus.