Fritieru pagatavošanu pēc parastās receptes var variēt, pievienojot tai jaunus komponentus. Cukini ēdiena sastāvā piešķir tai maigumu un vieglumu. Fritieru pagatavošana pēc šīs receptes prasa minimālu piepūli un sastāvdaļas, cepšana ir sulīga ar kraukšķīgu garoza.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Cukini - 1 gab.;
- Olu - 1 gab.;
- Milti - 2/3 tase;
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- Dilles, pētersīļi - pēc izvēles, dekorēšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Vidēja lieluma cukini jāmazgā, mizoti ar mizotāju, sagriezt un mizot. Tad dārzeņu nepieciešams pēc iespējas vairāk sasmalcināt, līdz iegūta putrainas konsistence. To var izdarīt manuāli, izmantojot smalku rīvi vai izmantojot virtuves kombainu.
2
Iegūtajam cukini sastāvam ir šķidra konsistence, kas rada grūtības fritieru cepšanā. Tāpēc masa jāizvelk (ar rokām vai izmantojot marli, sietu), noņemot lieko šķidrumu.
3
Sakuļ olu un apvieno ar sasmalcinātu cukini. Masai pievienojiet miltus, sāli, melnos piparus. Ja maisījuma konsistence izrādās pārāk šķidra, var ieliet nedaudz vairāk miltu. Bet jums nevajadzētu pārspīlēt ar tā daudzumu, pretējā gadījumā pankūkas zaudēs smalku cukini garšu. Parasti nepieciešama ne vairāk kā glāze miltu.
4
Mīklu kārtīgi samaisiet, un jūs varat ķerties klāt fritieru cepšanai. Uz uzkarsētas pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas izklāj mīklu ar karoti. Vēlams to darīt ar plānu kārtu, tad pankūkas izrādīsies kraukšķīgas. Lai cepšana būtu sulīgāka, ir jāpalielina uz pannas uzklātās mīklas biezums
5
Trauku ieteicams pasniegt ar skābo krējumu, pēc vēlēšanās pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.