Vistas gaļa ir diētiska un garšīga. Pievienojot tam sieru, jūs varat pagatavot dažādus gardus ēdienus. Piemēram, zirņu zupa ar vārītu vistu un sieru vai pīrāgs ar vistu un sieru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Zirņu zupa ar vistu un sieru:
- 1 ēd.k. zirņi;
- 0, 5 kg vistas;
- Viņš sasmalcināja 8-10 lentes siera;
- 1 vidējs sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 vidēji kartupeļi;
- 2 ķiploka daiviņas;
- zaļumi;
- saulespuķu eļļa;
- sāls
- garšvielas.
- Vistas un siera pīrāgs
- Pārbaudei:
- 2 olas
- 1 ēd.k. piens;
- 50 g sviesta;
- milti
- sāls
- cukurs
- soda uz naža gala.
- Par pildījumu:
- 0, 5 kg vistas gaļas;
- 150 g chechil siera;
- 50 g fetas siera;
- 50 g jebkura cieta siera.
Lietošanas instrukcija
1
Zirņu zupa ar vistu un sieru
Noskalojiet vistas gaļu un iemērciet pannā ar aukstu ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem putas.
2
Ielieciet buljonā dažus zirņus melnos piparus, lauru lapu, ziru, pusi sīpolu, ķiploka daiviņu un nelielu burkāna gabaliņu. Pēc garšas pievienojiet sāli. Samaziniet siltumu un vāriet gaļu, līdz vārīti 30-40 minūtes.
3
Izņemiet vistu no buljona. Pēc nakts mērcēšanas ūdenī zupā ielejiet zirņus. Nosedz un vāra 20-30 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, lai zirņi nedeg.
4
Rezultātā vajadzētu iegūt viendabīgu masu, līdzīgu šķidrajiem kartupeļu biezeniem. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens.
5
Kamēr zirņi tiek vārīti, pagatavojiet cepeti. Salmiņos atlikušos sīpolus un burkānus. Smalki sasmalciniet zaļumus un ķiplokus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Atdaliet vistas gaļu no kauliem un arī sadaliet mazos gabaliņos.
6
Sildiet saulespuķu eļļu pannā. Apcep tajā dārzeņus un gaļu, nolaižot tos pannā šādā secībā: sīpoli, burkāni, kartupeļi, gaļa, ķiploki un zaļumi. Sāli un pievienojiet garšvielas.
7
Pārklājiet un ļaujiet vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Tad apvienojiet cepšanu ar zirņiem. Sadaliet lentes plānās šķiedrās un pievienojiet zupai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atmatā. Pēc 5-10 minūtēm zupu var pasniegt pie galda.
8
Vistas un siera pīrāgs
Gatavojiet mīklu. Uzkarsējiet pienu un sviestu uz lēnas uguns. Pievienojiet sāli un cukuru. Kad piens sāk vārīties, pievienojiet soda un nedaudz miltu un izslēdziet plīti.
9
Jauciet, lai izveidotu mazus gabaliņus. Atdzesē, pievieno 1 olu, miltus un mīca stāvo mīklu. Pārklājiet ar polietilēnu un 20 minūtes ledusskapī.
10
Pildījumam vāra vistas gaļu sālītā ūdenī. Vislabāk ir ņemt fileju. Atdzesē un smalki sakapā. Čečiilu sadaliet plānās šķiedrās, smalki sasmalciniet fetas sieru un sarīvējiet cieto sieru. Sajauc visas sastāvdaļas.
11
Mīklu sadaliet 2 daļās un no tām izrullējiet slāņus. Ielieciet pildījumu vienā, pārklājiet to ar otro un piestipriniet malas.
12
Kūkas vidū veiciet nelielus griezumus. Izklājiet mīklu ar olu un ievietojiet cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 180 grādiem 20-30 minūtes. Tiklīdz mīkla ir apbrūnējusi - kūka ir gatava.